標題: [健康資訊] 自助餐健康配　步驟123遠離腸癌 [打印本頁]

---

作者: abcd0816    時間: 2013-10-22 12:15 AM     標題: 自助餐健康配　步驟123遠離腸癌

「天天5蔬果」的口號耳熟能詳，但衛生福利部國民健康署調查發現，超過8成上班族每日攝取未達3份蔬菜、2份水果的標準，多脂肪、少纖維的飲食習慣會提高大腸直腸癌的風險。外食族該怎麼吃？「1份」食物的份量是多少？不妨學學「簡單步驟123」的打菜原則，三餐在外也能吃得健康。
) a8 t( y. Y, a) [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z* h. b& `& X- t! Ptvb now,tvbnow,bttvb
) F3 C7 m8 f8 o, D5 `+ q5 x對多數上班族而言，自助餐廳是午餐或晚餐的首要用餐選擇，但各種菜色挑著挑著，不小心就點太多，或多肉少蔬菜，長期恐有營養失衡、肥胖、慢性疾病等併發症，因此台北市南港區健康服務中心開始在自助餐廳推廣「簡單步驟123」的飲食概念。
' B+ [' r' g( E+ n. Z公仔箱論壇5.39.217.768 v) C3 ^9 b# C* B: X3 p% f2 L

6 L/ G- ~* K# B! H: b7 O8 K公仔箱論壇【簡單步驟123】
/ F& }0 R" M6 @, y
1 L! P# X' m1 y& L9 [; P* _" r步驟1：依照自己的掌心大小選擇1份主菜，每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物，建議優先順序，依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類，但為避免膽固醇攝取太多，每天的食蛋量最多1顆。. U3 f* O, b) O( n3 s" S7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# C1 l/ ^3 G1 c
步驟2：以1碗的份量夾2份蔬菜，其中1份（半碗）必須是深綠色蔬菜，另一份建議為菇類和藻類，可補充維生素和微量礦物質。
( c# w, b3 I$ i3 A/ U, {
9 e$ _$ k, w. x% z. n& ptvb now,tvbnow,bttvb步驟3：依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類，糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
2 D3 F. b- G7 R2 H) q& n1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I4 r4 {, H+ T& D
公仔箱論壇/ Y# O( \1 `5 t$ ]7 \& Z9 n
育成高中營養師廖英茵補充說明，「1碗」的份量相當於200c.c.水、家庭食用碗的9分滿；若以自助餐的免洗碗推算，身高160公分的每餐飯量約1平碗，180公分則應攝取1尖碗的全穀根莖類。; K( B) O/ L( f9 c# G# w0 s

+ ]; d( S, B3 ]6 B2 F& o- h$ xtvb now,tvbnow,bttvb台北市南港區健康服務中心主任許怡平表示，外食族的水果也不可少，每天2份剛剛好，每份約為拳頭大小或8分滿的飯碗，可吃得健康，遠離慢性疾病的危害。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0