標題:
[藥膳]
藥膳煲羊排骨
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作者:
kennylee78
時間:
2008-2-21 05:26 PM
標題:
藥膳煲羊排骨
【材 料】
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羊排骨 600公克
* o9 z0 H. s6 q$ C; A) ~) z- l9 x: k8 ftvb now,tvbnow,bttvb
當歸 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U l; d- b6 S( ?
川芎 10公克
5.39.217.764 _( m# O7 H" n$ t' f, t& k c
黃耆 15公克
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熟地 1片
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陳皮 10公克
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桂皮 5公克
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肉桂 5公克
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枸杞 10公克
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麻油 3大匙
( T; Q' f- z2 Q0 @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 10公克
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米酒 500cc
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【調味料】
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鹽 少許
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【做 法】
1 a- {' Q: V9 i8 n- O5.39.217.76
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
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2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
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3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
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4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。
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