標題:
[藥膳]
藥膳煲羊排骨
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作者:
kennylee78
時間:
2008-2-21 05:26 PM
標題:
藥膳煲羊排骨
【材 料】
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羊排骨 600公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# ^9 f) ~$ |8 N8 |8 G) b
當歸 10公克
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川芎 10公克
7 I$ @ C# b; P, V7 u7 l$ d
黃耆 15公克
2 o2 J; U, z$ G( B. c+ E* f5.39.217.76
熟地 1片
7 K* }/ }9 I4 u8 Q
陳皮 10公克
5.39.217.767 Q" s- x: ~& j( E
桂皮 5公克
公仔箱論壇. {$ Y f4 s, O" I9 Y; ]8 I3 B q0 @
肉桂 5公克
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枸杞 10公克
公仔箱論壇+ j$ c* l2 K8 h, Z* l: H, W: g; l
麻油 3大匙
5 N8 V O! C8 v9 P0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片 10公克
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米酒 500cc
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【調味料】
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鹽 少許
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【做 法】
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1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
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2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
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3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
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4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。
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