標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】
( B7 L& y, Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb羊排骨  600公克
+ R& w0 s" g7 v, {- g- s: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸  10公克 7 t  C% M- r5 l+ \1 f( i
川芎  10公克 公仔箱論壇: W! v% W7 h8 Q3 w/ W+ h
黃耆  15公克 6 v" J) _* |6 l7 k/ P
熟地  1片 公仔箱論壇7 i- d% p, n, m4 A! P" k. |3 Z& R
陳皮  10公克
3 e1 b/ P- u; Y' _! l( D: z3 H5.39.217.76桂皮  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* m9 h) Q* V
肉桂  5公克 公仔箱論壇! g; ^0 r. x7 c1 `9 @" b5 i7 F
枸杞  10公克
6 h$ ^, Z; c) |3 f公仔箱論壇麻油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ {$ b2 S/ X! N+ A
薑片  10公克
% ^0 ?/ s, m  \* _  v6 G) C公仔箱論壇米酒  500cc * E4 J6 {1 ~& t6 \( F& W! B
【調味料】
* t4 D/ i$ ^  S5.39.217.76鹽  少許
/ d7 y4 t5 U, z4 c; Y  k- {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N. J6 l/ e1 N# m: T
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇( h) Z. k# e8 J1 Q
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 % n, c  u6 O' b5 R
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 公仔箱論壇5 \( m/ j  s5 M! K! B& c
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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