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標題: [食肆地點] 即製大阪燒美顏豚肉鐵板鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-19 12:16 PM 標題: 即製大阪燒美顏豚肉鐵板鍋

旺角陸續有新食肆登場，大多是日式餐廳，帶來地道美饌，小食如銅鑼燒、大阪燒，到築地直送刺身、吉列豚肉丼、叉燒拉麵等應有盡有。當中有主打豬饌的新店，引入和式鐵板鍋，以豚肉配搭骨膠原湯底，香濃滋味，令人一試難忘。
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豬饌煮法多變; w6 p" Y1 p8 ^* O  C. Z3 I
位於雅蘭中心一期的Yamaton屬Pokka集團新分綫，主打日式豬饌，供應丹麥豬及日本黑豚兩款豬肉，有五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉及豬背大里肌肉不同部位選擇。師傅採用吉列、火鍋、鐵板燒等方法炮製，帶出豬肉各部位獨特口感，例如嫩滑五花腩肉，薄切以高溫燒香，伴醬汁享用。彈牙的大里肌肉則製成吉列豬扒、黃金串串大和豚，外脆內Juicy，別具風味。

新店從日本引入和風鐵板鍋，鍋具經過改良，沿鍋邊放置豚肉野菜卷、豆腐、菇菌及豬內臟等配料，中間是熱辣辣豬骨湯底，客人可將骨膠原啫喱加入湯內享用，香濃滋味。此外，多款甜品及飲品亦加入骨膠原製作，如柚子骨膠原雪葩喱，美顏可口，適合女士們品嘗。

惹味地道小食% y5 m' }2 [4 V/ u' ]; I: x
旺角新世紀廣場大翻新，食肆改頭換面，Food Court裝潢年輕化，加入多家連鎖式日本餐廳，如銀座梅林、千両、Izumi Curry，菜式、價錢與其他分店相若。銀座梅林地方寬敞，可眺望街景，約容納近百位客人，現正推廣熊本和佐賀縣豬扒，以及限定拉麵。千両旺角店減少迴轉枱座位，增加卡位數目，客人開餐更舒適。

新世紀廣場的一田超市除出售多款日式食品，還開設三個日式小食檔：心和屋、京橋、揚揚，各自售賣特色小食，如卡通片主角「多啦A夢」愛吃的銅鑼燒、日本師傅即席主理的大阪燒、招牌炸雞等。為迎接啤酒節，超市增設專櫃售賣世界各地手工啤酒，推介丹麥釀酒師釀製的Dim Sum啤酒，風味獨特，容易入口。
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■大阪燒內有多款海鮮，配自家製醬汁享用。" q. K3 Y& _; ]4 }
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叉燒豬骨湯拉麵$98（銀座梅林）
選用直身麵條，配搭豬骨湯，但價錢不便宜。* |6 S+ M* K+ V6 t; f. ~

吉列豬扒豬骨湯拉麵$128（銀座梅林）tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- u/ ~) t8 J7 t& c* \
招牌吉列豬扒，配有椰菜絲及秘醬。

精選壽司盛 $130（千両）8 g2 e  q+ A) C& S1 P9 C0 m; o
手握壽司，配上新鮮甜蝦、三文魚子、海膽等。公仔箱論壇9 l: ?% p5 x3 f7 Q: f
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■心和屋請來日本籍師傅即席製作大阪燒。5.39.217.76& H3 v; V' ^7 F3 J: ~
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■裝潢以淺木色為主，座位寬敞舒適。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 v5 A7 |9 B) q3 L% u

豚肉野菜飛魚鍋每位$98（2位起）公仔箱論壇( k" P: B8 j4 N; V  R2 j
將鍋邊的配料如豚肉卷、豆腐等，放入豬骨湯內焯熟，香濃滋味。
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■吃完豚肉鍋物，可點選柚子骨膠原雪葩喱（前，$28）及特飲（後，$38）。* C7 @# y6 y! H: n

大和豚五品拼定食 $158
有齊五花腩、肩胛肉、豬頸肉、豬柳肉等。
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黃金串串大和豚 $88
豚肉以吉列方法炮製，蘸芝麻醬享用。5.39.217.76( T- D4 K2 O6 T6 z7 P

新世紀廣場
地址：旺角太子道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 W, n7 Y7 L
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Yamaton
地址：旺角雅蘭中心

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