標題:
[中式食譜]
瑤 柱 扒 瓜 排
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-21 10:25 AM
標題:
瑤 柱 扒 瓜 排
, F& D6 r$ F; m9 k( ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; `" ~% ^; @) p+ \* \' e( F
用 金 菇 扮 瑤 柱 ， 最 緊 要 將 金 菇 用 細 火 烤 乾 水 份 ， 當 變 成 金 黃 色 的 時 候 ， 像 真 度 非 常 高 。
, J v! j, }+ z x
! e! ?& P% x; b% r! m' b( Y/ g
材 料
) O* G b$ W9 N5 H8 O: _公仔箱論壇
金 菇 1 包 、 罐 頭 蘑 菇 數 粒 、 節 瓜 1 個 、 鹽 適 量
, x8 n9 b* N; L) g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ S. b7 C( u7 j6 \) y* R
調 味 ： 水 1 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 素 食 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 x. B6 j5 N$ P I
4 ]. O. x5 i5 {9 X" o3 g a5.39.217.76
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb. m4 d5 O3 y' } [
1. 節 瓜 洗 淨 去 皮 切 成 骨 排 形 置 碟 中 ， 灑 上 適 量 鹽 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ p* M" U B I: ~; P/ j
( i3 g4 I) M& c1 W" }9 [5.39.217.76
2. 蘑 菇 切 絲 後 水 過 冷 河 備 用 。
' m' ~' L7 M) S5.39.217.76
& L# H1 `& x, W+ u
3. 金 菇 洗 淨 切 斷 。 開 細 火 後 下 金 菇 並 烤 至 金 黃 色 ， 期 間 不 斷 攪 動 金 菇 以 防 金 菇 燒 焦 。
4 [: k8 |8 D, f% n) i/ f
4 ~6 ]0 f8 E. E, P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 開 中 火 ， 加 入 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 及 素 食 蠔 油 ， 待 煮 滾 後 加 入 金 菇 、 蘑 菇 及 生 粉 水 打 至 杰 身 ， 熄 火 後 灑 上 胡 椒 粉 及 麻 油 增 添 香 味 並 淋 上 已 蒸 熟 節 瓜 排 上 即 成 。
4 M9 Z$ ^) V9 t+ ?9 l
; r8 z5 U1 [' v! h5.39.217.76
貼 士
% w" V$ x; m& g; F5.39.217.76
調 味 汁 不 能 太 稀 ， 否 則 會 滲 漏 沉 到 瓜 排 底 下 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
