標題:
[中式食譜]
瑤 柱 扒 瓜 排
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-21 10:25 AM
標題:
瑤 柱 扒 瓜 排
8 v6 c( m. Y8 f$ U* B* f( z7 X5.39.217.76
$ z# B8 p3 g5 j8 W- O- ~' ?公仔箱論壇
用 金 菇 扮 瑤 柱 ， 最 緊 要 將 金 菇 用 細 火 烤 乾 水 份 ， 當 變 成 金 黃 色 的 時 候 ， 像 真 度 非 常 高 。
7 E2 x" `4 |4 x$ |5.39.217.76
! K3 ?% u* s+ t! }% L
材 料
" M8 @. q+ j9 e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金 菇 1 包 、 罐 頭 蘑 菇 數 粒 、 節 瓜 1 個 、 鹽 適 量
' d, H, F6 T7 S( `" S
4 J; e$ L4 r9 I2 Y7 {5 w
調 味 ： 水 1 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 素 食 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
0 [: D* V1 E6 ~( F* L
/ ^( C2 t { {, {" B
做 法
0 M/ H$ z1 E, m- T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 節 瓜 洗 淨 去 皮 切 成 骨 排 形 置 碟 中 ， 灑 上 適 量 鹽 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ y5 t, r" ?9 w2 n
5 Y, `& T% v( Q4 y# i( B# D1 s
2. 蘑 菇 切 絲 後 水 過 冷 河 備 用 。
% u( P) f2 w' H, Y& j公仔箱論壇
7 Y3 L! Y& m8 O6 U& S
3. 金 菇 洗 淨 切 斷 。 開 細 火 後 下 金 菇 並 烤 至 金 黃 色 ， 期 間 不 斷 攪 動 金 菇 以 防 金 菇 燒 焦 。
tvb now,tvbnow,bttvb& w* e1 w1 M$ x2 g' v
3 k$ e+ M& y! E6 k- N
4. 開 中 火 ， 加 入 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 及 素 食 蠔 油 ， 待 煮 滾 後 加 入 金 菇 、 蘑 菇 及 生 粉 水 打 至 杰 身 ， 熄 火 後 灑 上 胡 椒 粉 及 麻 油 增 添 香 味 並 淋 上 已 蒸 熟 節 瓜 排 上 即 成 。
5.39.217.76/ M! l) |* l" `6 [! M, V! h
公仔箱論壇( A5 e7 p/ l3 C' `2 s8 u! g7 f
貼 士
9 b) B7 V8 W5 p& ]. m' E5.39.217.76
調 味 汁 不 能 太 稀 ， 否 則 會 滲 漏 沉 到 瓜 排 底 下 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
