銅鑼灣新寧大廈即將拆卸重建，旁邊的意大利餐廳Da Domenico亦受影響，已於上月底結業。特別提起這餐廳，因為幫襯過的名人紅星實在多不勝數，Macaron甚至懷疑每晚的客人全部皆星。此店結業固然可惜，幸好城中仍有很多高質素的意大利餐廳，而且可嘗到與Da Domenico同級數的招牌紅蝦菜式。版主：Macaron 3 f1 o8 s' U, V2 G" N MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 }1 L0 D9 z, L' W; a0 _
銅鑼灣新寧大廈由著名美籍華人建築師貝聿銘設計，Macaron趕在拆卸前來此拍照留念，Da Domenico則未有緣幫襯，因為座位都留給忠實Fans吃「最後晚餐」。據說大家最不捨美食是紅蝦意粉，唐英年夫婦便是在餐廳最後一天來品嘗這招牌菜。紅蝦盛產於意大利和西班牙一帶海域，當中以意大利西西里島的紅蝦最負盛名，牠的肉質較一般蝦軟腍，但鮮甜味突出，蝦膏亦豐腴。每年9月下旬至翌年3月，正是紅蝦當造季節，全變了Jumbo Size，每隻由約二十克增至五十克重。5.39.217.76+ x; L- N" S/ b
% _7 J7 x5 w" ~! t% D5 vAlba的總廚Bryan Nagao雖然是美籍日本人，但曾任半島酒店Felix主廚的他，烹調紅蝦亦有一手。他用西西里紅蝦來做刺身，配上鹹鮮的魚子，但不及嘗到清新的柚子味驚喜，層次非常豐富。另一道菜紅蝦伴墨汁烏冬，亦盡顯廚師創意。公仔箱論壇$ i8 ]8 C, |2 K' q! A
1 m8 k. k% n S! j% \- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sorriso不定期推出紅蝦菜式，例如紅蝦雲吞配龍蝦汁、紅蝦海鮮湯、紅蝦配扁意大利粉，選擇豐富。Macaron亦想順道推介逢星期一至六供應的半自助午餐，每位$168起，主菜可在薄餅、意粉、肉眼扒中任選一款，加上有270度維港海景佐餐，超值！
