標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-20 10:25 PM     標題: 素燉佛跳牆

材料 素鮑魚半粒、
* d4 Y) C* {& D+ T. a: I' @5 |4 q. Ctvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、
* ^# @$ o2 i8 S  H3 O! l- W) T5.39.217.76素排骨100克、
- o8 e3 W' p% A( h% \: H5.39.217.76芋頭200克、5.39.217.76; f! i# D9 D7 q  _# T/ h8 q
鵪鶉蛋10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 h% g% q) l, X7 G4 w
蓮子50克、- N8 O- d5 G; {3 i0 K* t
菱角50克、
! T- N0 B4 e; L: u( Y. i鴻禧菇50克、
! y) x. w; ]" c3 i: z% ~* k7 C紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb2 \- Q2 v1 U0 Y8 F3 y0 \
素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb5 D! U* c4 g2 Z$ v, e& D
醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇, C4 o) ~& s+ W
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
2 D+ ?$ ?9 v. N2 Z5.39.217.76作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
" G+ `  m7 p6 T+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 m: O' `& ~, |; w, O+ K
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( D% [! f, P0 h6 S1 A4 q6 ]
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

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作者: lklew818    時間: 2008-2-20 10:39 PM

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