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標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

作者: kennylee78 時間: 2008-2-20 10:25 PM 標題: 素燉佛跳牆

材料素鮑魚半粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 x1 i# u+ }- c3 x! ~: J1 \
素魚翅30克、
素排骨100克、
芋頭200克、
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb8 a# j" V$ F+ b+ y$ f) K( ]: P
蓮子50克、5.39.217.76 O$ U$ d6 I7 o8 @3 _( m, o5 C6 j
菱角50克、9 z" Q* k/ [9 C
鴻禧菇50克、
紅棗10粒、
素高湯粉少許、公仔箱論壇# C' g/ {$ L: n$ E
醬油、白胡椒粉、鹽。
作法一芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' k6 |3 Y6 a" P
作法二在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
作法三煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5.39.217.76. p! ^% e b; G9 Z
作法四將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。公仔箱論壇. ^1 n1 Z8 }0 r) H: D$ e
作法五燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

作者: lklew818 時間: 2008-2-20 10:39 PM

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