公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 素燉佛跳牆 [打印本頁]

作者: kennylee78 時間: 2008-2-20 10:25 PM 標題: 素燉佛跳牆

材料素鮑魚半粒、" q; l1 c$ Y/ x) V9 \
素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb) T7 l/ m, K" j$ e! } X* Y1 B
素排骨100克、
芋頭200克、
鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇* q0 l' C. _; A$ T( S$ x
蓮子50克、
菱角50克、
鴻禧菇50克、
紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 N0 Q8 U- l$ O4 I6 G2 V
素高湯粉少許、公仔箱論壇" [$ @# C! T( n$ ~) T% X
醬油、白胡椒粉、鹽。
作法一芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb# }* K0 ?! C7 ]6 |, b9 ^
作法二在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 : {' j5 Y2 z) W2 O2 _
作法三煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。公仔箱論壇# E, N0 g- I" P" R
作法四將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
作法五燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。

作者: lklew818 時間: 2008-2-20 10:39 PM

Thanks for sharing.............!!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)