標題:
[中式食譜]
素燉佛跳牆
[打印本頁]
作者:
kennylee78
時間:
2008-2-20 10:25 PM
標題:
素燉佛跳牆
材料 素鮑魚半粒、
2 ]9 D4 S* h0 N+ c) ~9 J
素魚翅30克、
1 ^/ _6 ]0 @2 s% U2 ?; ~7 [. ~
素排骨100克、
. p$ I" S8 |3 I% F! H5.39.217.76
芋頭200克、
! g! b! G1 x6 T+ Z% d
鵪鶉蛋10粒、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( M; k$ }* D5 t, a! v
蓮子50克、
8 m! ?0 _8 r$ [; ~7 Z0 l3 s
菱角50克、
" K$ z3 h8 w, W$ Y [( \) R
鴻禧菇50克、
: a% F$ D/ E6 @/ J& b: [, q
紅棗10粒、
1 o9 i6 j! `# ^- o- o% R! D7 n# qtvb now,tvbnow,bttvb
素高湯粉少許、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 k; _7 C( \3 D c" T
醬油、白胡椒粉、鹽。
tvb now,tvbnow,bttvb# n- Y6 m6 W7 c
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
# ?! H5 `" S3 s. ^5.39.217.76
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
) c ]* c! o9 B8 S9 U. Stvb now,tvbnow,bttvb
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
# p/ `0 \2 n. T- y5 K5.39.217.76
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
+ N1 `5 q8 K i. V- h公仔箱論壇
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。
作者:
lklew818
時間:
2008-2-20 10:39 PM
Thanks for sharing.............!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
