標題:
[食肆地點]
新派滬菜
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作者:
nt1972
時間:
2013-10-15 12:27 PM
標題:
新派滬菜
上海菜館晉薈推出蟹粉菜套餐，分為$688、$398兩款，各有八道不同菜式，豐儉由人。師傅將太湖大閘蟹拆肉，製成蟹粉菜。像珍珠魚蓉蟹粉羹，以蟹粉配搭魚蓉，口感嫩滑，鮮甜香濃。除套餐外，也有不少散叫新派菜式。如蟹粉三元及第，將北海道帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉，番薯吸收了蟹粉香味，非常惹味。其他菜式有金絲蟹粉小象拔、蟹粉伴麵、蟹粉鮑魚小籠包等。
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蟹粉三元及第 $168/位
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帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉。
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珍珠魚蓉蟹粉羹 $128/位
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以魚蓉配搭蟹粉，口感嫩滑。
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