標題:
[甜品]
电饭煲蛋糕
[打印本頁]
作者:
just4me
時間:
2013-10-14 02:05 AM
標題:
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕
& w* k& u, E8 A. _ Y2 j
" S" M k7 p7 f* V
放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
0 r. ^' C% N) t$ l O0 v& v
材料
5.39.217.767 w! B- [ l0 e5 \
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
公仔箱論壇+ {4 Z* l8 i, T. \! D; F8 a
5.39.217.76 {+ } Q3 \$ u% _* ~2 |, ?1 `
工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
5.39.217.76' q: x9 y6 W" }1 ^ o
做法
) T; w8 w, @4 f) h* b7 D6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
4 H( ?4 E/ y. y4 _* gtvb now,tvbnow,bttvb
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
( g! y- Z) K5 O6 v* W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
& }1 P' X5 \" n9 ~+ ]/ H* m3 t5.39.217.76
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ \) z7 M+ `9 }
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
, c: m2 V3 I. Ptvb now,tvbnow,bttvb
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
公仔箱論壇+ E2 L# y: O7 f3 N
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
5.39.217.76; F2 P1 t2 S2 z$ e( p" |
小诀窍
' ~6 A5 b, x, k% c% Y% T2 V% n5.39.217.76
1、器具不能沾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& |& H: g' q3 W4 q
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
' [, y* q" e$ x7 @0 R$ u公仔箱論壇
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
& J4 p7 w6 a5 Y4 e) z9 [8 Y. j
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
