標題: [健康資訊] 芭樂盛產　維生素C含量大勝奇異果2倍 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-10-14 12:44 AM     標題: 芭樂盛產　維生素C含量大勝奇異果2倍

入秋了，天氣漸漸變涼，也進入國產芭樂的主要產季，這個季節生產的芭樂糖度高、脆度佳，完全沒有澀味，風味最好。不要小看芭樂這項水果，它其實是所有國產水果當中維生素C最多的，每100公克含有228.3毫克的維生素C，超過奇異果兩倍之多，也因此，補充維生素C、抗氧化，不必花大錢買奇異果，直接吃國產新鮮芭樂效果最好。（張佳琪報導）
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% S1 S4 D* q, O$ X' c5.39.217.76進入秋季，也到了芭樂的重要產季，主要產地高雄、彰化已陸續採收供應上市。農委會高雄農改場助理研究員朱堉君指出，台灣秋冬季節的氣候型態促使芭樂的品質更加優越，研究也顯示，每100公克的芭樂維生素C高達228.3毫克，跟奇異果92.7毫克相比，超過兩倍。而維生素C可以清除體內致癌的自由基，增強人體抗氧化力，是很重要的營養成份。朱堉君說：「芭樂有豐富維生素C可以與自由基結合，就可以達到抗氧化的效果」。tvb now,tvbnow,bttvb4 I% p6 x- @0 }9 j( J8 L8 \
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農委會農試所完成的最新研究顯示，國產珍珠芭樂果汁稀釋100倍，就能清除90%以上的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽經常被添加在香腸、培根、熱狗等肉類加工品當中，容易與肉類的蛋白質結合產生致癌的亞硝酸胺，也因此，多吃新鮮芭樂對人體健康其實很有幫助。  V* T- ~9 T# p% Q

" E5 v+ \) C& }4 B1 c3 _. y. H0 utvb now,tvbnow,bttvb但也因為芭樂的維生素C含量太豐富，建議切開後要立即食用，以免維生素C成份流失。- G% h; m1 g9 A4 n4 r

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