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標題: [甜品] 肉鬆瑞士捲 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:42 AM     標題: 肉鬆瑞士捲

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; ^1 v, ~+ K- e: Q4 m$ I( Ftvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  102公克5.39.217.765 v/ J4 u( s" E/ Q
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低筋麵粉  68公克
" E+ M  V' ~, Y% e  ~, g: [  Z9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" ^$ V; Q$ O3 W5 h. z
沙拉油  17公克
/ B$ m% F/ u# B3 f公仔箱論壇公仔箱論壇* j: I! v; _8 |: v/ G
牛奶  59公克
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蛋  169公克+ y/ Q3 M4 |+ p
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細砂糖  85公克
7 y; a3 T& s+ d4 [& s* g7 ^; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _: |$ D4 Z* k7 `! n" b公仔箱論壇小黃瓜  1條
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% Z0 k$ U: e( v% \& Ytvb now,tvbnow,bttvb火腿  1/4條7 I0 U: |4 b, k$ \

3 h$ I5 d0 H2 x' l7 T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  30公克
& u/ L# O0 N' u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m0 h4 E, Y4 O% s' i$ M% s公仔箱論壇美乃滋  50公克
0 T. P2 ?) ~. Z5 J  O9 j' M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) n4 J+ G1 V! H: A6 y2 E+ b! h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& j( U& W+ J0 ~, h7 |: _+ ]

2 ^! g- U  W. h, X  T" Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。1 f8 c" b% o/ B; ]* u8 k3 _
5.39.217.761 N0 H+ L. ]+ y9 b% U* Z
2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。5.39.217.76( k5 {1 s# r0 K8 y

, X, J& A# F! d$ G公仔箱論壇3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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0 ]4 e! d& a/ ~- m- R% E$ c5.39.217.765.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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2 g- g# c) B5 s( g" E2 Q+ Q公仔箱論壇6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。
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" |  P3 t/ l( o5.39.217.767.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。
作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:41 PM

好想吃,边个可以整俾我吃.. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ y! |, L2 f* Q2 ]
虽然睇过好多次,不过美乃滋究竟系咩阿?



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