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標題: 和風咖喱排骨 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-20 11:30 AM 標題: 和風咖喱排骨

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材料
排骨 400 克、洋蔥 200 克、紅蘿蔔 150 克、薯仔 500 克、甘口咖喱磚 / 辛口咖喱磚各 65 克、水 850 毫升、福神漬適量、日本蕎頭適量3 u5 @7 T7 E0 ]+ L0 f
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做法
1. 排骨洗淨瀝  備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 B1 z. A6 q
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2. 洋蔥切開，紅蘿蔔洗淨去皮切 7-8mm 厚片，薯仔洗淨去皮切 4-6 塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h. g- ~- c/ ^% `% I+ V& r( ?

3. 燒熱鑊下油，將洋  炒香，加入排骨、紅蘿蔔及薯仔炒勻後加入水煮沸後，加蓋轉中火燜煮 30 分鐘。
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4. 紅蘿蔔及薯仔煮至軟後加入咖喱磚拌溶盛出，伴上福神漬及日本蕎頭即成。
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待加入水煮滾後要撇清浮出的泡沬，這樣煮出來的咖喱會更好味。

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