標題:
[中式食譜]
四川擔擔麵
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-9 08:40 PM
標題:
四川擔擔麵
材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
& r) @0 C+ S. L! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v3 I+ ~3 W1 \5 ttvb now,tvbnow,bttvb
8 J' b1 _, e/ W5 z公仔箱論壇
1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
- b% o! Z( l9 P+ U5.39.217.76
0 K% c3 V M5 Y& B" p' D! k2 ?
W) Z& q5 V$ e5.39.217.76
適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
: o- z; K& ?) M: }' ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ R9 c- F1 J5 _7 z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E! g% ^; O, Y9 U# s) g公仔箱論壇
製法：
# Q* s* p5 \) r$ ttvb now,tvbnow,bttvb
' m' [" k' u- x- @2 k
/ e$ D$ `' m# S' d( U( \公仔箱論壇
1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
" ?- `* d% {7 h5.39.217.76
* j* s, ] N/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.763 K7 @7 M& c0 h" S
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
( O! `! Y% G, z7 d3 B$ l
i( f6 p; Q. d/ {
公仔箱論壇8 v: T, `; `1 r& N
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
9 g- k0 `% q$ P0 d. Q" t5.39.217.76
3 y- P6 ~* \+ c) @9 n' C( |
0 E% s+ `) B5 E; ], h: F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
公仔箱論壇' E' j* K9 H$ b6 E
. p& l) G" F9 k2 C% _! J4 p8 q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76$ E+ U7 A, j4 {% p) m. [" x, ^; _
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
2 M2 b8 K( n' D5 m$ U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 F5 }6 _) h% g5 e6 v
2 W$ N0 W$ `9 _! W4 j$ D5 ^5.39.217.76
小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
