標題:
[食肆地點]
時令秋刀魚饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-9 12:22 PM
標題:
時令秋刀魚饌
10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
) b6 i/ p; Y2 a
4 ?) P' d! s& V( ]% b5 B7 P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
) O* D5 `9 q$ q+ W' j& Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 b I! x0 _2 t- J4 S1 A0 k
白木屋
5.39.217.76. ?4 g; H, O0 v D) ` I8 {
地址：尖沙嘴諾士佛臺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* c: E% M- O! _$ d
4 ?0 C' A+ g# r6 }0 C
鹽燒新鮮秋刀魚$128
- e* w F9 k. R0 {
帶燒烤香味。
5.39.217.767 o; H3 p6 d2 n' y; t9 q5 y
8 K8 W3 O) K2 }* Y' S1 atvb now,tvbnow,bttvb
秋刀魚箱押壽司$78
: p8 J! G; I4 T! D7 Y
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
* i7 s1 r3 O6 H8 V" K; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 |) S2 i8 n, I6 h2 D
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
" {2 o5 u3 o; O! D
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
3 k) |6 P0 ~! P+ h' K6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 S9 Z! q4 G% S) e
秋刀魚刺身 $148
tvb now,tvbnow,bttvb/ B% @8 S; W; W# \. s: @
傳統食法，原汁原味。
; j" V/ B, A8 \9 z2 u+ i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
