標題:
[中式食譜]
宫保虾仁
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作者:
fckx1441
時間:
2013-10-8 09:24 AM
標題:
宫保虾仁
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宫保虾仁
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制作工艺：炒
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口味：鲜
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主 料：去壳虾仁10两（约400克），西芹块和青、红椒块各少许，蒜茸2茶匙，绍酒少许，乾紅椒碎、豆瓣酱各1茶匙。
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配 料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐少许。
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做 法：
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1、虾仁氽水沥干。
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2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。
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