標題:
[中式食譜]
雪花豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-19 11:15 AM
標題:
雪花豆腐
! x$ W: n: B% C7 k3 X' U% M- y" ]9 G* m
$ _& B7 k: i& J0 g& l+ \& ]
主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁
" W' f. E I; [" ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' M2 p9 z7 ^: `+ I/ j
辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 k& \( Y6 z. ~$ G
2 w' [0 a+ f; q0 a1 T
制作：
7 m8 {' E* P4 h3 F( b; L; g
! M! i: a0 T3 Y- h* Qtvb now,tvbnow,bttvb
1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& c9 q7 H7 N" ? b( H$ {
" ^, G7 B' a8 w; T2 [
2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
5.39.217.76' W. Q# H- w" A5 O# n% _
. E$ I$ H$ W9 a! O# ?5 s* A5 ftvb now,tvbnow,bttvb
3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
