標題:
[中式食譜]
雪花豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-19 11:15 AM
標題:
雪花豆腐
6 w. y3 R' V( F$ \5 v% j# {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ b* w: P; G! V! {
主料: 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁
- N9 h1 `5 q8 @. I" z( {; p, ?
# y7 I$ T* T2 o
辅料: 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
- x* S0 N! J: E- A. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E6 F2 }. s# M$ i3 h5 I7 [
制作:
* i) ~$ S/ U# W- p" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `4 v( D! D8 s5 o! C5 g3 Y- ]
1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;
5 i; h+ ?5 E# a$ g1 V! c7 _
/ F" b3 R0 B% ` [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
( T% `7 S- o5 n! Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 V: q* Y2 ~5 `* k+ [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0