標題:
[中式食譜]
蟹子壽司卷
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-7 02:10 PM
標題:
蟹子壽司卷
本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
' v, }6 ^2 W# H) z
W z5 T& D4 a l# ^) G4 _) C' h
& y) I0 l: R% v# i9 ~* c& O) x) H
【材 料】
. G0 ? E* P3 m% R" Z! S* ~, e公仔箱論壇
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
公仔箱論壇2 g7 \: R) S' L1 T" f/ m, I9 t3 n
o' o+ q; y1 O# V: G3 l0 r
tvb now,tvbnow,bttvb% t8 d! w3 e# q$ o- {2 C
輔料:黃鹹菜、酸薑片
tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 P1 T) H: O- H
' O- n* r( X1 U
* I0 B! P$ J2 Q# q: Y+ x公仔箱論壇
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
7 P# W+ T: ~! a1 U- E+ U
" V# t- B8 Z2 A5.39.217.76
( w& y2 i: Y6 x& P
【製作方法】
) e( }4 p% w: M; @- r
1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
7 \1 g3 V0 g, v% |0 o: P
: i4 ?' Z. j2 e, }" h- p1 d
5.39.217.769 y% j" c* L% p& \
2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
( p! Y, L6 B. e+ q: d% ]
5.39.217.763 \, I% d3 i3 i
3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
5 s- H! H9 E3 `5 ?# j# ]
tvb now,tvbnow,bttvb# z9 p. g6 P( `8 u& m
4 配以酸薑片裝盤。
公仔箱論壇2 a! k) L& c3 W
5 X& c( u( C% O+ F3 P1 t5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 p) w' ^ B! _9 P. d9 I
【Tips:壽司飯的配比】
3 t9 A! ?. i3 E& U
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. k8 b1 A% M( {/ y
公仔箱論壇, ]- W7 Z3 k* _* i4 U1 h5 w, l$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 m3 {& Y8 }& f7 `6 L Q& n
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
) r5 h+ c6 F) y) D9 V# Ltvb now,tvbnow,bttvb
% U$ @" \/ G; Q! m8 X2 X
; o" l3 K# M* b. i; u* ~7 t公仔箱論壇
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
