標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
- V. r) z; O% \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
; m8 O; b1 @+ _9 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙8 ]5 i* @- y+ d" F4 P: ?" H' w
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
' J4 A- F: ~. B. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或tvb now,tvbnow,bttvb! m. j3 J& q  Z7 y) |# z7 V0 c( v
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
; R) K  W, R3 _公仔箱論壇肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
6 m! N' e; j( C# U8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
! l. f" h" Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 w9 ~: P; C9 G# q9 g
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb/ _( L1 y6 A6 m0 G
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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3 Q7 w0 m7 O/ G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、澆上蛋液# p" s( `. S6 O# [' n$ G
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
; o- z% M/ E& W* @$ b/ V& ~tvb now,tvbnow,bttvb分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
. [' {3 s6 s- Z; W( l! R( gtvb now,tvbnow,bttvb家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米5.39.217.768 f8 `/ ~3 W" v2 R  [% x  q
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
- x) E. A0 f) Ftvb now,tvbnow,bttvb家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
7 w, O# i; }7 j. t; R5.39.217.76鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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