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標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

作者: chris_csk 時間: 2013-10-5 10:15 PM 標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, Z j' i/ s! L' L$ g0 h1 Q! @
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菜品口味：鹹鮮主要工藝：蒸主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘制作難度：簡單食材明細肉糜適量雞蛋適量皮蛋
壹個鹹蛋黃壹個鹽適量生抽適量糖適量胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb; x) {5 v: t. e
適量食用油適量雞精適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 s6 b, y f& y& N
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，( M9 J7 y2 E, {# I
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
飯菜。沒吃過的壹定要試試！

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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇6 e- V4 ^$ {% ]7 p1 r, Y3 E

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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 V8 Y+ f5 V# Z3 I+ r

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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞$ i9 K- O( U! \6 q) u3 V( `* X' s

4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間" w4 \. m B* H2 r% i/ I

5、澆上蛋液公仔箱論壇; d- R0 M; X% e9 Q

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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十5.39.217.76' _  Z4 n6 ~% F/ v
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己5.39.217.761 i; z! i8 y, }9 q
家調餃子餡的方式，調味。肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米6 q( k0 p+ a4 Y$ p( Y6 d
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% d- T; x! A" `: g
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。肉糜有公仔箱論壇' c+ k+ J5 k- S3 r  q
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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