標題:
[中式食譜]
肉餅蒸蛋[7P]
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-5 10:15 PM
標題:
肉餅蒸蛋[7P]
本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
5.39.217.760 Z0 z7 V9 z' B0 h- K' c
公仔箱論壇! A& h P( H3 t% f
5.39.217.76: b+ V8 t0 W' z! l3 n, j! `1 `
菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：
廿分鐘 制作難度：簡單食
材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 c, a$ V' P. z; Y6 B* [7 |' c
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
7 O* I. ?! F' s( v$ B2 k; } Q% z5.39.217.76
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
公仔箱論壇* r+ q$ Z! F" \% q8 ^
腳亂，所以蒸的菜應該是
不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
- W! i$ t6 S" X' w* b$ O2 r
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或
者排骨或
* |! @, P2 K8 s( z( \
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
3 F7 M# r2 ?- |9 L' O
肉糜很香壹點也不
柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
2 f& h( l5 @& h. O1 H6 B( l5.39.217.76
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 f7 u/ J8 v7 @4 k* G, T
( o4 I+ M( `9 j3 C J
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
. ^( B9 J1 b9 z. S1 b
公仔箱論壇' w- k* Z0 S& W# _2 a5 j
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
* W. e& {9 C# O7 ]* ?- Y
" |& J* X; `5 h8 h; y4 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
( k7 n/ x; H4 V
5.39.217.762 d) ~8 B! @) l
4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ J# d; S" z) v$ H! w
6 c- v& c8 z/ l! m8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、澆上蛋液
5.39.217.76: V* I: j j5 u0 f/ {6 g4 j2 B& k
公仔箱論壇1 b; M5 H. G. c8 i* K
6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
( d. P$ M- X6 C: O f( p1 S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
分鐘。燜五分鐘即可小貼士
肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
4 J) O; g" ^/ H, S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有
青豆玉米
3 @2 t1 _( p# x( J
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 a7 }2 E8 D) C! t
家包餃子的時
候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
+ M# ]/ V" r1 B: F' v* D7 W' p
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76: b+ V8 t0 W' z! l3 n, j! `1 `
公仔箱論壇' w- k* Z0 S& W# _2 a5 j
5.39.217.762 d) ~8 B! @) l
公仔箱論壇1 b; M5 H. G. c8 i* K