; x% `. u7 D$ z# |1 d+ }3 S
; x% `. u7 D$ z# |1 d+ }3 S
主料：
" C* m( H: d% C, d! j) O' j' w8 ?! h鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
公仔箱論壇5 f/ C( V5 B2 `# J. P6 y辅料：
5.39.217.76$ D4 o6 @ W6 S! ~$ o洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
1 i3 s! Q- T' U: ^9 ^调料：
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
5 Y7 x2 B) a3 [# w9 F/ {做法：
tvb now,tvbnow,bttvb( B5 w6 G7 j( n& L1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* Y! `- H ~; y, r2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
3鸡胗焯水沥干备用。
5.39.217.76% d9 o- H. H- k# h4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" l/ i3 m2 `) M# V' u5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
5.39.217.76- L% r1 ~/ S" g$ G. k7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
膳食食疗：
公仔箱論壇; P7 U( X! c8 V7 D9 ^鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
9 h" ?, }+ C b/ O; U& E注意事项：
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |