標題:
[甜品]
紐約起司蛋糕
[打印本頁]
作者:
chris_csk
時間:
2013-10-4 10:48 AM
標題:
紐約起司蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb% N" W1 l; [: S F, D. ]
【材 料】
/ D* l7 ^5 c6 }; e2 n
5 T( J% l8 ]1 d( p: Z% m( b5.39.217.76
" l8 M! c! I% K+ \) ^tvb now,tvbnow,bttvb
派皮材料：
$ n. Y% w3 {6 ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb
奇福餅乾 154g
; j9 v" O% e+ _
肉桂 1/4小匙
公仔箱論壇$ H. y7 a* n! `/ u
核桃 20g
( I* f8 \' s- `/ p' e- Qtvb now,tvbnow,bttvb
糖 20g
; n Z( N8 ^. g: C5.39.217.76
奶油 88g
7 V& J. O9 I) h' ^9 [; j
內餡：
8 U- u: J$ _; i) W
奶油起司 500g
1 x- B- u |5 H. H' A8 L1 p8 G5.39.217.76
檸檬皮細末 3/4小匙
; N$ i' h3 o% _% W, Y公仔箱論壇
橘子皮細末 3/4小匙
公仔箱論壇' n+ Y9 i {4 j" d1 |4 v( |7 ?
香草精 1/8小匙
: t# n1 [( \* F8 c+ A公仔箱論壇
麵粉 1.5大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% N G: {- e* L% t- C& N
鹽 1/8小匙
tvb now,tvbnow,bttvb( C l; Z' e3 d7 b2 a! t
糖 100g
6 o3 O7 Q* ?6 K/ V9 E n* p' K Q/ A公仔箱論壇
全蛋 2∼3個
$ O. e# Z. u- B8 M公仔箱論壇
蛋黃 1個
8 J! b* |: x. Z1 P
鮮奶油 1/8杯
公仔箱論壇4 u+ i( ?* s0 X4 Q% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. Y" _3 w x2 F) e' p5 z8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ o) B' l; Y- L7 n
公仔箱論壇# k8 L" A& G" D/ b" K
4 U$ ], g) r0 F) b
【做 法】
& Z; F. {9 P% o/ h/ L2 V
! D$ E$ x$ M2 e* }8 q8 I( H
tvb now,tvbnow,bttvb5 i; h3 R- y$ F+ z
1.將餅乾壓碎，與核桃碎一起過粗篩，加入肉桂、糖、融化奶油拌勻，平鋪在7吋鋁箔烤盤底層。
% q" g5 e6 @ c8 H# [4 o o5.39.217.76
! |# {: w' |! k6 S6 a: ]' u" {/ D公仔箱論壇
$ s+ W+ r) }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.奶油起司放軟，加檸檬皮末、橘子皮末及香草精調勻。
9 E4 k5 d# j! j3 Z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w% a5 `& P5 C3 \8 s$ h
) y6 c5 k( A3 ]$ M. rtvb now,tvbnow,bttvb
3.糖、鹽、麵粉混合均勻，分2∼3次慢慢加入作法2的材料中，再加入全蛋、蛋黃輕輕打勻，然後加入鮮奶油拌勻即可（勿過份攪拌）。
$ @; a* C1 W# N0 h4 E( N% ~公仔箱論壇
4 t2 m" |) M+ |5 h; f
O7 w; w( E- h7 R4 P4 f7 w$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將作法3的蛋糕糊倒入蛋糕模中，撫平表面，進220℃烤箱烤15分鐘後，改用100℃低溫烤40∼50分鐘至中間凝固，取出待涼後放冰箱冷藏3小時以上再切片享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% N" W1 l; [: S F, D. ]