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標題: [健康資訊] 青草？青菜？初秋最新養生食譜報你災 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2013-10-2 06:44 AM 標題: 青草？青菜？初秋最新養生食譜報你災

青菜底加啦！多吃蔬菜有益身體健康，但青草入菜也能養生就少聽說過？台北市萬華區健康服務中心結合當地青草和飯店業者，運用萬華傳統青草的文化特色，將各式青草加入食材中，變化出多種健康美味的青草養生餐點，民眾可參考「青草入菜食譜」自行製作，也可至飯店品嘗主廚精心烹調的「青草入菜饗宴」，健康養生又美味！
你知道萬華有條青草巷嗎？早期台灣醫療保健資源缺乏，民眾常自購青草煮水當茶飲或加入菜餚湯品中，當做食療保健，若不幸遇到疾病纏身，就到廟宇祈求神佛保佑遠離病痛，使得販賣青草的店家逐漸在寺廟旁集結成市，造就青草巷。$ K: E8 \2 m A3 h1 v
早期靠青草治病　現在健康入菜助養生tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ F5 L# s2 Z" Y( A# B2 F
青草巷的青草來源，以台灣本地出產為主，約有3、4百種，炎熱夏天裡飲用的青草茶、苦茶，或冬天燉補去寒的配方這裡都有提供，因此萬華區健康服務中心運用當地青草文化的特色，融入菜餚中，並推出「青草入菜食譜」和「青草入菜饗宴」，想要扭轉民眾對健康食物通常不美味的刻板印象，也藉此讓國人養成健康飲食的習慣。tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 }3 W5 F7 [9 y, B+ g, R) h8 `
由青草巷店家提供多樣化青草菜色，印製成標示熱量和營養成分俱全的「青草入菜食譜」，讓民眾在家就能DIY烹調低油、低鹽又健康美味的青草養生菜餚；更結合飯店主廚開發「青草入菜饗宴」，設計6道符合初秋時令的青草養生菜色，標示熱量與營養成分，讓民眾多了其他選擇。

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