標題:
[中式食譜]
五香茶葉蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-18 04:17 PM
標題:
五香茶葉蛋
材料
5.39.217.76: K, S' u5 C% k$ D; _
9 i' @' f5 X2 q* w, e5 B" B
十個雞蛋
% K l/ q7 T) n* y; _: Z3 v
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
; Z3 p0 N3 F* _2 Q# s: f& z
二個八角
& R/ a/ S0 m; q) itvb now,tvbnow,bttvb
三片薑片
5.39.217.760 S$ h: n* z; Y2 X8 ^ d3 H
五杯水
. n( Z, M2 e# c; i
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 t( x( g/ _9 H2 j$ C
) i7 Z( _# H I
二茶匙鹽
5 {. Z* Z: \2 {% X0 \2 e- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一湯匙醬油
* O6 Q6 w a( u- T
二湯匙酒
; W3 d1 B* K; F1 I @4 U4 {! I9 Y4 I5.39.217.76
一茶匙五香粉
5.39.217.76 @9 ]) M/ s: {2 `) a& M
4 ~$ b2 h( u6 Q/ F% a& {% `. r2 } a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 ^# A; k4 H# ]8 V7 Y# T8 o
作法
4 F5 p; Z L4 X
tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ e1 Q$ N, k7 P, n
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
; s. X# k" H9 ]1 A- e
. h) K3 F8 ~$ T0 \# N
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
, o6 H/ P5 a! ?2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% P5 m$ }% Q9 ~1 F& E
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
9 ]2 s. h: i* l1 {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 s* f$ p# Q& d/ D/ C( B7 O
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
0 _/ g) E! U2 \! h1 g& q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G9 k6 r% y# w1 \
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-20 12:44 PM
以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈
作者:
tpk619
時間:
2008-4-20 10:32 AM
Thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-20 06:58 PM
I like it thanks!
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:22 PM
THANK YOU VERY MUCH
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:39 AM
thank you for sharing
作者:
darkcat009
時間:
2010-11-22 10:43 PM
thanks for your good share!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
