標題: [中式食譜] 鎮江焗骨 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-18 12:47 PM     標題: 鎮江焗骨


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(四人分量)
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腩排12両8 w3 @8 b8 c) v
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: j( p. Q1 M  ^( D% r8 U7 Atvb now,tvbnow,bttvb
, v$ S+ C) C; ~5 u% e! w1 stvb now,tvbnow,bttvb調味鹽半茶匙
* D* ]6 N, s: G% r% _公仔箱論壇生抽11/2湯匙
1 y* `% p3 B9 |2 p- g) ^; _- G+ o* q5.39.217.76老抽11/2湯匙公仔箱論壇  L# o% Q# B3 |1 {- D
鎮江醋2湯匙公仔箱論壇7 w1 y: ~9 [5 S* u( d9 X% r
紹酒3/4湯匙  l& O0 t2 r& D  J
糖21/2湯匙5.39.217.76& N7 S6 h8 L$ t' [+ R* H' I' T7 Q) q
水5湯匙
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1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。$ h. p1 f+ K0 _  Y4 ^' [0 {' Z
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。" B3 R, `+ V0 |) e9 W

+ L' y% M: b2 n0 y4 L* P3 ~更多食譜於世界各地美味食譜blog

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:23 PM

看起来不是很难

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