標題: [中式食譜] 鎮江焗骨 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-18 12:47 PM     標題: 鎮江焗骨

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材料
8 R) m& J) i' M; R& U+ \6 \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb- e3 s& W; @, V7 M

3 z$ a1 l7 ?- k( G5 w; h公仔箱論壇腩排12両
( Z  y( R( G8 B; Btvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 k* ?8 N- Z9 G" Y8 n) _
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- A( b+ k  j8 |1 n  Ztvb now,tvbnow,bttvb調味鹽半茶匙9 D( a& }+ t. N
生抽11/2湯匙
" d. ^# b; z; p1 g. i8 S( Z5.39.217.76老抽11/2湯匙8 u3 u+ b, Z1 X
鎮江醋2湯匙公仔箱論壇! P* @7 I% x- U& \  R& }! b
紹酒3/4湯匙
1 T3 t) d. h' n# D0 N6 V8 Z  G4 t公仔箱論壇糖21/2湯匙
. j3 _% d) E( v% G1 T水5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W" G- H; h6 l+ W/ H  }( v

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# M( ?  o* D, Z$ J; w; k製法公仔箱論壇+ I9 V. h2 x7 D$ q) a
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。
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6 C( d& C- ?4 ~. Z5.39.217.762.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:23 PM

看起来不是很难

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