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標題: [食肆地點] 特濃牛肝菌饌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-9-30 01:21 PM 標題: 特濃牛肝菌饌

很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。　　
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) O: S" p' @6 r! u! \

薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb$ e# J, ]0 d% N" P
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牛肝菌他他伴生帶子$158
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。* D9 r) I; w0 w% w5 n! A
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
地址：尖沙嘴諾士佛臺5.39.217.768 X$ F: I9 S8 `* j) p/ }4 p
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。4 n9 [ i8 c8 \/ J

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