標題: [中式食譜] 火腿笋湯 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:56 AM     標題: 火腿笋湯

材料:6 X* M$ u" f2 m; \
            笋300克,火腿50克/ J% z5 v0 z* k# E+ I; ]7 ?  U
5.39.217.76, ~: k; I& x) U7 f: O
調味料:
# @/ H0 j$ x6 |7 g/ X- Q% W5.39.217.76            雞湯700毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( ?# N5 h; z& {# M
            冬茹20克tvb now,tvbnow,bttvb% D; K0 p7 z$ q1 Y1 `
            鹽7克
; k$ E+ R6 Y; @  Q# z% Y. ?            料酒5毫升
: g" W: b) _3 |* v+ _) S" J5.39.217.76            姜少許
4 `8 O# V% d- j* n# o' }7 e5 h            蔥少許
( K9 r" A" i" j& D2 j! f# @6 w5 F做法:
+ b6 _1 P8 R' Y% z" F            1:  笋去殼後一切兩半,火腿洗淨後切成片,冬茹泡發後洗淨去蒂5 I  ?8 f+ z! F" e
            2:  將笋,冬茹投入鍋中煮透,撈出放入涼水中過涼5.39.217.76; }) x# y* ~$ i1 B9 P' e! p
            3:  炒鍋置火上,放油,雞湯,笋.火腿,冬茹,姜片,鹽和料酒燒開,撇去浮沬,再移至小火上加蓋小時,起鍋前撒上少許蔥段即可

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