標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個5.39.217.760 Q) P* F# K5 o0 I5 J8 d0 B
蝦仁100克
' ^& ?7 r  U, e) N! ]; k, Ntvb now,tvbnow,bttvb透抽1尾( g& {. e3 X1 S5 G7 f; Y
魚板半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 `% z3 w* f' J) [) O- [
玉米粒50克7 a& Y6 h8 U$ r  Y& Q+ v" ?
蔥2根
% q0 ]5 h! i, C1 \8 q/ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 蠔油3大匙/ @/ N# ?4 d3 w% J) c& r. D' h
胡椒粉1/2大匙
* D0 k$ {; B7 l! `. t4 B' U9 b$ w, g糖1大匙0 I, w8 o& }' W# H: O4 H9 D
太白粉2大匙
& ?7 H1 B( @3 ^' i9 Q  _香油1大匙
4 f& G+ v& H. K  I8 t$ g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x0 V+ [. L( B) ~4 @" _( e* M% M5.39.217.76
1 ^7 S8 I0 R$ F' d作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
+ _1 l: U: ~2 |; M6 @) stvb now,tvbnow,bttvb作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
1 h7 l! }, g, o# m: }: `% x  i2 `5.39.217.76作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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