標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個
% W6 M' x/ p4 i$ p. S- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁100克公仔箱論壇1 D  u3 j' a4 U, Q- O2 o
透抽1尾公仔箱論壇9 X% t8 Q. c) d2 {( g2 z
魚板半塊
" H& |  u2 [  p5 e; _公仔箱論壇玉米粒50克
5 B; r3 G2 F+ j$ ]蔥2根
+ W( [: r7 j1 g- C+ y6 e" {( htvb now,tvbnow,bttvb調味料 蠔油3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# V, y# Q" }! G! M0 _+ Y' ^, c
胡椒粉1/2大匙+ W+ n! w/ u2 L/ B
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S, e4 w/ f6 T% y. @5 h  S' H
太白粉2大匙
0 k0 [3 p# |  q" m! U' m# E5.39.217.76香油1大匙3 t- w" H2 j, x- m

3 k( g- y! ~: I" H+ }. _5.39.217.76# [/ n# K3 m9 N+ C- e
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀公仔箱論壇3 F. q. j0 B# p+ a6 \$ G
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
4 v& _& X. c- P" d9 F2 E% Y8 h* M公仔箱論壇作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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