標題: [中式食譜] 日本蟹柳蛋羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:26 AM     標題: 日本蟹柳蛋羹

材料 雞蛋2個，
( T& r' u2 o8 E2 G公仔箱論壇蟹柳3根（切段），
# Y7 A; [! F  L8 r2 b公仔箱論壇青豆、
2 E2 b- A9 H8 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒、1 w+ P% F2 H' ]- S7 j- p
滑子蘑、' Z: O( b' V. O4 O: o5 `- p
金針菇各少許
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4 m  ?# d' N$ i) f, a' B$ ]/ g公仔箱論壇調味料 鹽1茶匙，3 b' N( c" T8 A/ r( K
味精2茶匙，
* m+ P# a0 F; W- n+ n* ~玉米粉水適量4 o3 l9 T$ Z+ M8 x! b; I% Z
5.39.217.764 a/ h1 }% y) _# _
作法一 雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用
- y5 F, _( T0 K7 x! b公仔箱論壇作法二 將青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇和蟹柳洗凈后加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調味，加入玉米粉水勾芡5.39.217.764 c$ b2 i; ~% T3 V" q
作法三 將做法2澆在蛋羹上即可5.39.217.761 A# K% }& F2 [& [5 f) f/ k8 l6 U

+ D8 b: ]8 x* K% q' t, o- @tvb now,tvbnow,bttvb0 |' e4 k  t; V3 J  t! t- l5 {: Y0 c5 A
日式蒸蛋有很多種做法，這種是比較簡單的適合家庭制作的方法

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