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標題: [健康資訊] 有利解毒的11種營養素 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-9-27 12:26 AM 標題: 有利解毒的11種營養素

女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
維生素B1* N" o, ~3 h2 e9 \- l3 ~4 d
性質：水溶性、不耐熱；
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。$ T7 W; k- H" z+ c! d0 Y# g
維生素B2公仔箱論壇1 o/ _( R: }: ~: b
性質：水溶性、對光敏感；" O1 g1 t$ ~" V; ?( t! G8 h
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。公仔箱論壇 o- s3 v/ P! v0 C) j$ W
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb: Z" ~9 H) O+ C) i
性質：水溶性、對熱敏感；
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
菸鹼酸公仔箱論壇+ Q* _/ a( C2 o3 M5 B: t) I8 @# F7 R
性質：水溶性；5.39.217.76" z. ?! @( r; r3 p2 H3 @) b$ O7 e7 T
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 O* l- T2 T9 F0 Q& h/ P1 p
維生素E
性質：脂溶性；公仔箱論壇/ g5 _' N8 m* f$ s3 X8 r: }* z
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.76* Q7 e R, r- t& B6 H5 @
類胡蘿蔔素
性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇/ [- S( j: M7 k- G% x* E- a& r4 J
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。7 u% O5 g, P3 c! y* L( {' t
類黃酮素
性質：大豆異黃酮效果最佳。
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.767 b. @; p* O' O/ I- t% z( q! |" \: G
硫化丙烯
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇4 P- ~0 O! O* ]2 W3 X
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇4 X5 e; m5 R4 |$ t* K; A- ?9 Z# t* V3 n
鋅. E/ T' v" Y* s7 G) q( ?
性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇+ E% A1 V( l$ s9 S
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
硒
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, }( j$ g* @4 ~. E: l, s
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
多酚" R% Y2 B7 A& K: L: n" R8 Z5 X
性質：顏色鮮艷蔬果中；
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。

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