中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# i" J% r8 ~# G. q; v
, s2 ^9 P" I* b& N' Z5 M/ ktvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。 5 A2 o2 E* x, y, a1 D5.39.217.76 # n3 _5 m, B; \( h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb西班牙扁包5.39.217.765 M+ E) t4 Q7 F. E+ b- m$ M. m
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。5.39.217.76/ S6 C5 a3 _ Y+ `$ z4 U
; t3 E; e% F; \2 U K' [$ S) M6 S4 v. I5.39.217.76加泰隆尼亞式海鮮燴5.39.217.76$ u/ G H: @$ b: {: @1 R% j* A
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 p* V4 f8 X7 U) Y( J! g* j" k- B
