中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g* A3 ]% W" v% `, W) R5 P
1 I$ F/ c) C5 [# b- n% q公仔箱論壇接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。 4 \ G9 n) Q3 s @ R% L8 |( h公仔箱論壇 & t: {; k' Z/ F7 ^ w西班牙扁包 & l) e3 P' i) U2 M公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。 0 O6 r! g! J, j7 Q ]5.39.217.76& ^ U. @2 K- L5 H' W. K" p9 x
加泰隆尼亞式海鮮燴 9 Z0 S. h' V0 t) c( otvb now,tvbnow,bttvb材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。 % N$ X$ x) k5 t; \, p) ^0 U" U) H7 E7 r: c0 S
燴牛尾配炸番薯 ( }( n0 c" s* G: P2 k; @) d% Mtvb now,tvbnow,bttvb鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。 ( I) i, O- b5 N) F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) @0 Y; `; m0 \7 ]5 o: Z1 H公仔箱論壇FoFo by el Willy公仔箱論壇# K4 |! O% J3 X6 w4 n, s4 W
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