標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。　　
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, w- q! p1 T* F4 \; U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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% ]' F0 J* A1 B  b( K6 s公仔箱論壇西班牙扁包5.39.217.76; c  B6 s8 U1 K& P3 E) @. Y3 b
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。& F! ~( Q2 \$ G- y: _, e% G

4 {" h- h7 E, p# a0 ~2 G加泰隆尼亞式海鮮燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ J" J- _# q% X, f2 V# b
材料有鮟  魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇4 J" R! W# G9 g% j& M
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燴牛尾配炸番薯tvb now,tvbnow,bttvb" L' |$ q! c: R' {! }6 x% k
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
. U; C6 \, a' w/ q/ m' R- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r+ B8 Q8 M, r, j1 v/ O$ Ptvb now,tvbnow,bttvbFoFo by el Willy3 {' @/ S7 T5 H# |( B
地址：中環威靈頓街M88
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