中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 7 G5 M6 U; d0 }9 a4 \6 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ b) F/ }8 n5 ^! n {$ p
接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。公仔箱論壇, O. B) Y+ F! ^9 o( c6 l0 ?
$ l6 f5 |6 j" Q西班牙扁包5.39.217.76+ N0 w, p" a2 e0 g9 H: U1 t! p
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。9 b3 J" b. x- t, r1 w! r
5 Y$ V, m5 x: b P. T3 }+ _加泰隆尼亞式海鮮燴 ( w5 v0 w. ], |* T. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇% p( m. q/ H& a* K
' r7 J6 l6 _) R' b) j7 P, q公仔箱論壇燴牛尾配炸番薯公仔箱論壇4 E! j L/ I ]1 ^. g% m9 Z1 ]
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。 8 }2 j( t. R$ W s( W* S " n" Z* v, U- n/ g' h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy公仔箱論壇( o( u- ]: S7 A2 C) R8 O
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