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標題: [食肆地點] 欣圖軒新派中菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-9-23 01:22 PM 標題: 欣圖軒新派中菜

香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。　　7 Q& e1 A( f, g2 p
5.39.217.76& _! t0 w7 w A5 M5 m; o! G
香烤片皮鴨 $980, s( k: l* r+ {, _3 A
鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。0 E0 X+ s8 |! e% A( {- R/ M0 W
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紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。5.39.217.764 J3 |& g* a; s9 D0 A, h& m. p* u- X- L; v

地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂

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