標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量:公仔箱論壇$ i  v' [5 W  B' d! F' Q （一）軟排骨１斤 , x) e* \1 }# Z7 G- p! j; }+ {（二）油3 湯匙5.39.217.76: B  K6 ?3 _0 c& z 8 k  X4 n( j3 u% v# {  _; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味料:公仔箱論壇5 |/ W& ~* F) o" d- U# h) g （一）鹽1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 h) O# D+ h （二）老抽2 湯匙 / [. B6 L1 }0 O公仔箱論壇（三）紹酒１湯匙 7 r1 b) f( a- r9 E公仔箱論壇（四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 O. I5 J1 |: U: N4 k5 { （五）水1 1/2 杯 ( g3 a8 U7 u. A- c, y# D- h5.39.217.76

製法:
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: Y7 F1 U) O0 ^0 c' i$ w5.39.217.76（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ S) z0 d6 V& F3 H

* Z2 ^4 [  u; g# F2 ^公仔箱論壇（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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: C- g) D- _+ s3 F! {# s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
" n0 e5 ]& g5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z* P/ o" B4 D: ?( f- Q  n5.39.217.76（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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, N" K" o+ S9 q/ o7 q! [& @5.39.217.76 小貼士 ：. V7 s  h' R' ]; d2 `# J
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。' o+ ~5 r" O3 E- _$ W
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。5.39.217.767 ~" r. H7 H% Z+ A$ N- L

7 ^% d0 ?# S3 Z( ]5.39.217.76預備時間：5 分鐘5.39.217.76  P; Z0 o& a9 L" t
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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