標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( k8 M$ n8 E! q （一）軟排骨１斤 6 L( r2 x6 H6 H* w! }. etvb now,tvbnow,bttvb（二）油3 湯匙 : D0 z9 @% j1 @. _+ b  P. f: G6 Q2 }# o9 P, M0 Q

調味料: $ B- ^' z& f, h* f4 g, l8 dtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙 . B& j* d+ N. n% ~& A" J" C5.39.217.76（二）老抽2 湯匙5.39.217.76$ f- u  t/ r1 O; o/ U' F （三）紹酒１湯匙 ( s  w8 |$ b- P（四）切碎片糖1/2 杯 ; S8 v! C- n4 G* u7 p（五）水1 1/2 杯6 ^/ x( K" l/ S7 q+ `

製法:
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' M6 w8 Z# x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb, i2 n7 r$ D. ^. v
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ `8 S. H. d0 ~3 `3 A4 @- W+ @2 |

9 q1 w$ f7 X) h" v. o. Y公仔箱論壇（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
. E$ M9 ]1 O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 c1 P# G% `3 E! i
（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。公仔箱論壇9 \( I- o, F% }9 N2 ~! ~
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小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。5.39.217.76& U+ @/ K6 b7 R! |- K6 T2 p
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘: `2 V/ _: |4 I3 p" e" S  ]! L) j
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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