標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ t+ L0 A  V$ ^; }* r; w( e （一）軟排骨１斤公仔箱論壇, Y( e, ^0 q' A. U1 d; J6 A （二）油3 湯匙 % W8 J+ g1 m5 `) w6 J5.39.217.76 1 n! S( f0 j# I

調味料: 8 ]# S4 }+ Y3 s5 t; t% }（一）鹽1/2 茶匙 ) G' d  v, Z+ ^5 Y# m% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽2 湯匙5 B1 F1 F& U3 u; B! b （三）紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 x. _& e7 w7 m7 W  Y （四）切碎片糖1/2 杯 ! r2 ^1 \! T' E! i0 P" f5 B（五）水1 1/2 杯 $ g6 G3 p4 |# @2 Q; l4 o/ ]) v: H公仔箱論壇

製法:tvb now,tvbnow,bttvb* u) ~+ F& ?8 e6 `2 [; ?% c: `

$ g( V, M' g0 F（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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; @  A' W/ D, P9 a$ d（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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( k" i9 v0 ^( ?# a3 T（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。2 j$ X% a; h7 `3 u" `5 W
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" \" ]9 \+ U* k/ l" {5 i

7 ^: H+ S2 S" f4 S9 t& i- X; E# Ftvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, A0 F+ W4 H/ E5 u
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。' s$ h- [4 Y6 z* u  c
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& t9 s2 ]' z9 e# q2 T

: o3 Y, s/ X% ]5 |5 z6 e預備時間：5 分鐘
8 M9 A8 h! b  q- {- i公仔箱論壇烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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