標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量:公仔箱論壇, r+ b5 z1 z  \4 r" V （一）軟排骨１斤# Z+ h9 H& J' a* Q& I3 b （二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b# Q: k- t+ ^ 公仔箱論壇: f3 a0 [5 S" \0 T

調味料:+ Y6 L2 |" R' K （一）鹽1/2 茶匙 ; j4 U% P3 }! x  J公仔箱論壇（二）老抽2 湯匙 4 J8 T, D3 k- ]; D  c$ m1 h9 a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒１湯匙 : [8 S3 l0 z  W3 I2 N/ p( Ntvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 t  r( ?) Z5 |7 U （五）水1 1/2 杯 $ i. ~% i$ }$ Z6 E

製法:
  _) j$ ^, H5 n. W3 L' t7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% ^: _! Y. g6 k
（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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2 D* E5 W! H; A5.39.217.76（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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0 o- b7 B% }. S4 S2 p: Z（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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  J- G% o" d8 Q7 r  k5.39.217.76（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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% ~2 S5 m$ B) p/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
9 C2 u6 Q- S- V2 s" a% c" M! E$ ttvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
3 T% g+ E+ {+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. \. Y- F, _4 H% X' _
預備時間：5 分鐘
2 `! I3 i2 W6 t1 z5.39.217.76烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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