標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量: * ~8 I7 }- F) M7 d（一）軟排骨１斤 ' ~! V; M, J5 h7 g/ L公仔箱論壇（二）油3 湯匙5.39.217.760 a) m+ m  z# q ! M  ^- L# x7 x- G3 r

調味料: / M# U6 Q% G0 g  T/ S& w: }5.39.217.76（一）鹽1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ D# t7 E% w （二）老抽2 湯匙) d4 r+ E' O. h/ I6 p6 ` （三）紹酒１湯匙 0 E6 B$ Y/ d9 v! y3 p* c3 M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）切碎片糖1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; d9 _2 \2 L （五）水1 1/2 杯5.39.217.76! S) d* n# k: Z! ^+ I0 p

製法:# G: [- Y) ~* f8 U: p% o

" M$ x) p. `2 e（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。+ ?) H& P- H8 O. u' J7 o' w

; I# E/ y+ r5 [. ]（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。6 b, x7 q0 k% L* ^5 Z$ ~2 M* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' ^3 G- b: n) I
（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。# |0 X( r& d& h# ^6 V" L. j  a
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小貼士 ：
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# x! c  j2 ^. X) @! [; v4 F（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
& g! c3 }5 u& d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。: [  X0 H, e7 ]# N+ n1 l. b/ w
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預備時間：5 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  }, K, T! d' ~$ ~5 m7 g1 K
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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