標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量:* T7 {# A& \) U （一）軟排骨１斤; {) O5 V; M3 ]/ u; h （二）油3 湯匙公仔箱論壇/ S  U9 k) R4 g : U9 o2 m, c0 g* m; D

調味料: % d4 M- M0 n6 N+ ytvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙4 Z5 v  p) N/ m, i, _  ^ （二）老抽2 湯匙5.39.217.76) ]7 _9 J% y6 p) q$ T （三）紹酒１湯匙 8 S- V# f6 T5 W% M7 r5 V5.39.217.76（四）切碎片糖1/2 杯# }. |1 G3 X- F- Y2 {/ { （五）水1 1/2 杯 9 R: T, P  E/ v( l公仔箱論壇

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' o& h5 \3 d% \$ h" i
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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, ~$ ]# Y- l4 L* o; d* N5.39.217.76（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
/ R1 c. A) R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T$ Y6 ?! P- A+ J1 _2 G; ]( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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: k, W1 ?1 D% F' b3 |. Z. t公仔箱論壇（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。% a$ J* X& e4 [: L6 {0 V+ v% B+ y; M* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# v( B6 p) e& k& h
小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
8 f1 y3 e, q9 f- W/ {3 O( o% k公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
! |' f4 i7 n) A4 f( X/ z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 T: _4 {5 a; i
預備時間：5 分鐘
) h+ f& s* H8 l. N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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