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標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

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材料及份量:
; C8 G/ n) d4 M2 p' r% Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩tvb now,tvbnow,bttvb5 m- z! o3 O' h/ k! n9 x
（二）粉皮十張
& W. s& P8 ?3 T/ t9 W4 I% j6 ~（三）酒、鹽各1/2 茶匙		調味料:
( V* O; S8 w; G4 c) `' e& z" P6 W% n  \（一）生抽四茶匙公仔箱論壇2 v/ j& }, y4 N9 L+ S; t2 n
（二）老抽二茶匙
4 E7 y/ c" k# |& l4 e* a' T( w（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r0 q4 s  W3 {9 _
（四）古月粉3/4 茶匙* S1 P6 @; l5 n% L3 Z2 r8 M
（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇) i* G9 T% [* D$ {; h! {
（六）麻油三茶匙+ C. k8 ~) o9 C) J' z: g# \
（七）辣油二滴公仔箱論壇& b5 I8 O* a) I  M
（八）熟油三茶匙
製法:
5 v; c/ e# Y+ X( {  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% i& |" L  W. o6 E  z# f2 G
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
) W  @4 g( ]  H- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 O7 s( `2 W% a& t2 s
（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb+ u  N$ B2 ]7 `& d' T6 ]

8 r3 k0 T6 v; n9 P: s  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
0 x) m- W' c; ?' i4 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G# J& K; w0 H- Itvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。



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