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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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材料及份量:公仔箱論壇" n/ \  K( v- f$ k% U. z! F
（一）枚肉1 斤
5 }. U2 |& D3 i2 v. |（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. m$ h4 _) n, ]
枚肉醃料：
( L5 }7 M! `0 O' ^  h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙
$ |0 B9 ?, @- }: E; z% N- l) v公仔箱論壇（二）紹酒1 湯匙5.39.217.76$ P9 J* q5 p+ B6 N
（三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 Z) m6 g  g& g2 s
（四）蔥茸1 湯匙  o+ h0 Z7 H, M* g3 U
（五）薑茸1 茶匙
  T' A# I$ a2 M! J: ^公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙
) L6 d. a6 r+ F2 @) y& j: Z- ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯5.39.217.76" E" B. x. `" x9 h' b
（八）生粉2 湯匙- m, Y6 U- d3 W3 H/ b& t  A

8 j8 R8 e/ M% w% s公仔箱論壇白菜調味料：
5 D) w+ g  O& j5.39.217.76（一）鹽1/4 茶匙
- s5 v1 q/ P3 P# Y6 S5 [公仔箱論壇& e( b% l9 ?" f9 e; E
露汁料：
2 c" t5 N& r$ y- K' }0 O8 L5.39.217.76（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" o" E" d- U9 B# O: S* W+ t' t
（二）糖2 茶匙! m/ Q+ h! s7 Q$ k* @. K2 H+ k
（三）水1 1/2 杯
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。! ~/ f6 C# f' s  ^" [5 o
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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' N3 K+ g7 J) H) L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇- ~; g4 s/ t- p3 j

- R7 M) k' Q3 H 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ~+ u, [/ p3 w
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
* o' d& J  R5 ?( |9 a/ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; G6 a' y( E/ ~
預備時間：10 分鐘
; e3 h& W! A6 atvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時



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