標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


! E  c* N1 k6 a4 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M6 k% V" A. _: `: N6 {. ^8 ]

材料及份量:公仔箱論壇+ R% ]( K: y( \& g3 s: p （一）枚肉1 斤公仔箱論壇: h4 L$ J3 H% ]  C( h. n( [ （二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:   U- b" w7 D+ S% ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚肉醃料： 0 ^" r+ I2 [9 W- s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙 ! q/ S1 N! E! Y" o, E; O0 J8 D（二）紹酒1 湯匙 - ~& M" w' i5 k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）鹽1 茶匙公仔箱論壇0 O8 d2 T; i( t1 y （四）蔥茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T  |& c2 ~! I- p3 b5 P* Q( G" c( R （五）薑茸1 茶匙 5 m1 t4 v( o" O8 E公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙 * i2 v7 Z1 U% r3 x5.39.217.76（七）水1/2 杯 3 P% [% @  f  _2 `; C  O: F! b/ v5.39.217.76（八）生粉2 湯匙 + L/ Y3 F2 m2 {8 p  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y. v& D) f% g- U# p4 C2 a$ r 白菜調味料： # D# d* T+ Z3 u, n公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇: t$ Y  |0 T' ~1 c " j0 ?& l+ k8 _" e0 b' u, [5.39.217.76露汁料： & d- a. F+ G6 E4 ytvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙 3 |# S- N" n3 S! b) Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙8 x, D) ~6 h- y （三）水1 1/2 杯

製法:5.39.217.760 w) L8 L. n3 b# r) ~

3 p2 j  _. l' U5 o  |（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
  v, N8 A* O$ y0 T1 P2 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H  Z5 ~+ Z% L/ L- P2 G  P6 e
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& q' R) E  J

- w/ Q  [/ i+ T; H5 G 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。公仔箱論壇+ T% t* b5 l) O4 d

% M, T* k$ S  t3 Y, d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：10 分鐘
' w5 O  j8 f- G, L9 T9 b  @7 Y烹煮時間：個半小時

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