標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 豬腳薑

材料及份量: 8 {' V2 h0 R6 e' s5.39.217.76<ol><li>甜醋5杯公仔箱論壇! |; ^7 g8 N$ n, X2 N; S <li>酸醋1杯' J* j; Y# q2 l& z  t! D# ]3 B5 M <li>豬腳1隻 . ~, {8 @- e: m# D<li>冰糖適量5.39.217.766 ?$ q' \8 W& \  S# p  ?6 n: A$ E  v3 N <li>蛋4隻</ol>

製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ }8 _0 l5 m8 f

8 s0 K  n; S% W5 _/ |4 Z<ol><li>豬腳洗淨去毛。
3 G9 j7 h. T9 b1 n<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
& M( V# M- R: _- x% b  {<li>烚熟雞蛋，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ D" @9 f1 _4 r- D9 Z
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ o3 [4 u5 h. J+ s
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
8 Y. ]% B3 z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. N& C' K( `
小貼士 ：1 a6 z+ z2 ~1 R6 o2 }2 L

$ @/ M& j! e7 j豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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