標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


& z. s% k. W, ^9 n公仔箱論壇用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。2 E: F9 i- h+ Z* M
( k" A6 |; t7 T5 b$ @

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  o" ?0 |7 u% v9 o$ V 排骨兩條  約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" t7 x3 k1 w+ j# H8 f3 w" r 沖繩黑糖  80克5.39.217.760 r/ _& k# `6 @! f+ `+ G1 L 薑  1塊 3 B# P% y. ^7 a) F  }5.39.217.76蒜頭  數顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 r5 B- @( U1 w) K 蔥段  數條8 K/ v  J* {  ?/ o4 o9 x 清水  適量 5 W5 C% a: f( d) Q* @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油  少量

調味料: - s/ F3 _5 D; I; b: }; H意大利黑陳醋  80克 + @+ P: \# S# R6 P; k. P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽  2湯匙 % U# M1 T% j  ^6 D  {1 z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽  3湯匙

製法:
! q9 K6 D; H. a0 O. T8 x% ?1 D公仔箱論壇5.39.217.76% O& m7 R- B8 O% R6 N0 X9 s& z
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。; d6 \7 @7 L7 t  |: S8 J
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
& C; w0 ?$ _4 O# l公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
$ n( K/ L6 T, ~" O# f$ J7 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) K) g# z, ]7 j( }* r! t% \. w
小貼士 ：5.39.217.768 m" w: ~4 {5 g8 r

5 C3 w- Q8 ?) G! f7 H5 R1.也可用豬排切細件代替。; K) F3 u) F  K' _. d9 m
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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$ Y0 c- N5 M. l% A排骨斬件	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& ~( X; _$ V' y. s& u& H4 C 意大利黑陳醋
' |: z3 _/ Z; j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖	; F& j0 g9 e% y- W* Utvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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