標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量: % v- c: L, Y' E. |5.39.217.76排骨兩條  約12兩5.39.217.76$ F6 p  A0 J# Z* s- y9 V8 X 沖繩黑糖  80克, @( |% B% V& [5 X 薑  1塊公仔箱論壇* [! O$ O  u( z! K. i- s 蒜頭  數顆 ) a% `( b7 p  k' E5.39.217.76蔥段  數條 * {. q3 U! F1 J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  適量" O! n& \' b' a9 n. l+ m! d. k2 J 菜油或花生油  少量

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- \9 \- }! m7 W* F4 k 意大利黑陳醋  80克 : U2 y$ h/ ?. g公仔箱論壇老抽  2湯匙5.39.217.769 h5 M2 }( V4 |$ L2 p 生抽  3湯匙

製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
& t  d6 `- }' M7 i8 g2 d4 z; s公仔箱論壇2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
5 w; f  \; l& |  L. I: \; _6 [# @* O公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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小貼士 ：5.39.217.76, @$ G/ M' d) w

7 |4 L4 c2 S7 F# W1.也可用豬排切細件代替。
9 @* a, M( g+ B2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
, {1 Q  ?) Y" H$ b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W0 B( k2 \0 E4 t5.39.217.76

6 w3 l; X7 R8 W* ?! \5.39.217.76排骨斬件	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' Q! U; ~- t 意大利黑陳醋
1 z  X2 x* a+ j- B7 O$ _5.39.217.76沖繩黑糖	7 P. C8 R$ k5 D) C* m可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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