標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅tvb now,tvbnow,bttvb/ E& t% r( i+ M3 _! M
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材料及份量: 4 w0 R8 {1 L: ?薯仔 2個（約9両）公仔箱論壇$ i& L' @6 _4 P! @+ _ 冬菇 2隻 2 Z3 L3 x% u6 l4 a- }7 Q( J蝦米1湯匙 5 Y, C/ g1 \. g# |0 u# z9 m公仔箱論壇洋蔥1/2個5.39.217.767 Z3 d* W8 e8 O7 a" A  H  ?) M9 A 西芹 2條 0 `. n0 ~4 R  M# J9 f; c" V8 }蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 r3 y: ~& r. P% v3 c7 k 粟粉 5湯匙

調味料:公仔箱論壇/ ?0 H2 b2 c& i& ] 鹽 1/4茶匙   c" {- H/ R6 K* Q2 G0 b4 {* _7 {, o" z5.39.217.76粟粉 1/2湯匙 2 T( ^' E. s; _5 ~6 X1 i澄麵 1湯匙

9 f: E0 d1 o4 `- C8 a1 {製法:tvb now,tvbnow,bttvb7 n# S: j+ P5 z/ _( y

' l+ L" T' A) L$ g1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。( j; ]: c- u' i& l6 T/ O
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
9 W& A: `- D+ }) R+ j: Y3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。, e" P! b. r( H7 H
4. 洋蔥、西芹切幼粒。5.39.217.76# e0 N8 h1 L$ l0 H/ ~1 ~. ?
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。9 ~8 }4 J! w$ s0 H& x) Z
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
: G' ]9 a. Y. C: R5 ]' F公仔箱論壇7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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