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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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" h6 S, w1 t1 O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:; ]! e- S9 @% x5 x3 Y2 X  C/ c
班蘭糊：5 {% a/ l; b0 h2 m/ t! R! _

0 v' r3 C( K  u- x( D3 C蛋黃 5隻8 t3 h5 }) ^6 ~
糖 20克5 M4 P1 [: f" X+ E; G0 Y9 _
低筋麵粉 100克
! V, B* k9 S7 P泡打粉 1茶匙公仔箱論壇( X! M! u  F7 z% _! z7 h
班斕精 1茶匙公仔箱論壇, n1 m  Q7 n0 i8 i1 d3 `
泡打粉 1茶匙
! d; R% }1 T" }& M椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 _& d6 N: }- y
橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：
1 R9 k" s( J* U6 h: D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?6 `' L6 f2 p蛋白 5隻% B; d6 m, w% a& n; Y  R
塔塔粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 G, S6 ~! V
糖 60克公仔箱論壇) E) `9 |1 X8 |4 O! \& k4 {

; ]0 Z, i& \! {$ s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
" Z" G( c1 t( U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。5.39.217.76' i/ ~  N4 t; G: L: I
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
% ]; N7 A$ o; e# G3 y- n0 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。5.39.217.768 o! [3 N5 X) L" e' j: D3 B6 F
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。0 m3 M# |% b6 z8 [+ @9 [
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，公仔箱論壇4 M' I" F  D/ G3 S1 @4 s
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
! l; h/ F7 c. n% t0 q" R2 I8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
- W5 b0 y" j  K, s9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。公仔箱論壇, d/ v# V, f( d, E1 L$ W+ x9 k* D$ c
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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