標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕公仔箱論壇8 e, {6 b( \; M# y0 k# l- N) y

- [, ], X9 l2 m6 ]7 A+ Jtvb now,tvbnow,bttvb# J1 r) c( Q( p6 a
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材料及份量:公仔箱論壇1 m/ N8 g8 s3 S5 C3 Y6 G 班蘭糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( j( K9 b2 M 公仔箱論壇: }7 B' z$ B, }0 q( ` 蛋黃 5隻 1 Z. }0 y2 Z/ A7 V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" t; m# b8 B3 z# ~ 低筋麵粉 100克 " W) P+ f2 s7 ~, Q泡打粉 1茶匙$ ~; m; I6 A# x4 L$ i 班斕精 1茶匙 - Z' u1 \  _! L) U泡打粉 1茶匙5.39.217.76$ p4 }6 g: ]6 ^8 u% f! t 椰奶 100 毫升 * t& l- e" t# H, R7 [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙0 e6 P, X! d+ A 5 |4 u$ E8 f( f& K" z公仔箱論壇蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ N2 o. x/ V 7 C+ Y  p5 D" r- G) ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb- D* ]; g3 M( b# O 塔塔粉 1/2茶匙 # q, z& B" z. Otvb now,tvbnow,bttvb糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 @* H# z6 P4 h& `0 U% b+ m( [3 S

- k! M- x- j$ g& b" _tvb now,tvbnow,bttvb製法:4 b/ t4 e  u1 Y) ]' `7 v4 i: V
5.39.217.764 K9 p7 V: w, L( N, t% G, Q- H1 G
1. 先把焗爐預熱至170C
* s; Q5 m4 F" R* D; etvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
8 S- W' v6 @, L9 ]! J+ Y4 i2 ]% w5.39.217.763. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
' o# t4 x: Y% b2 ^9 G! F5.39.217.764. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
6 O/ O# e0 Z7 B3 H8 b$ }/ O; N; q5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
9 j9 q( ^4 X& f; y3 v公仔箱論壇6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，) O  R- g6 ^. ^4 Y5 q
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。( x: K& G$ s+ E
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。5 a7 Q6 ]- g5 w, S& q  r
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 {- T& P( q4 I$ Q7 h8 b5 J
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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