標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
6 A6 I4 {& A) p公仔箱論壇5.39.217.76' k) @  L+ Q! d& J9 A9 B/ n0 @

9 ~- u& ^4 t& a: w公仔箱論壇# I# ~0 S% D* C. t- c

材料及份量: ( I9 L4 e( K+ C0 B1 Y# A) P" t; ]公仔箱論壇班蘭糊：公仔箱論壇3 \1 b- s; N& ]* c- v 6 C. m8 T4 v: F% Y3 N4 { 蛋黃 5隻 : L: |% @- Z1 b6 a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20克2 y% i  y$ z- s  B9 E 低筋麵粉 100克3 T+ B8 g, j, J4 K* B9 S 泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 \' _1 }2 t 班斕精 1茶匙5.39.217.763 o8 \/ N' e' C6 C0 k: m 泡打粉 1茶匙  S2 S0 W5 r; \- J% o8 V/ c, W 椰奶 100 毫升 3 y& C, d9 D' w公仔箱論壇橄欖油 3湯匙 * E% d# e/ Y  v 4 W9 i0 S* z: q3 J) q6 A- Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白霜： - k# e0 ]1 Q9 a" u' `5 Q: [8 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ x" |$ d. F) m6 \6 N' _ 蛋白 5隻 % x& Z9 Y. ?. `; G公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙 ( @7 Q' \+ r1 H( M糖 60克 8 ^! C4 D" R/ S6 Z: _) ^/ @5.39.217.76

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製法:
9 w3 r" A" v0 C  p! j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( ~, v. C( r' O
1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇2 E1 t8 ~' \0 R
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
4 d& v" C1 W* z$ R7 J- J( ~% |tvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。7 Q* _1 U1 w1 Y% n) b
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' R0 R6 p) F) ^4 m; g" |* C- ^
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
( v! t" b* E" _6 m4 V7 ]9 G6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
4 q# a4 a- \' o( ?8 h5 Y( d/ l7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。公仔箱論壇) r1 W; w/ a2 l2 s. y) W! h
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。5.39.217.768 i0 E$ [8 @/ D- K$ X8 r) @3 G
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
  K* u7 L+ G/ I: v* A$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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