Board logo

標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
# V4 _8 ^" D. R1 ^6 y! x# V公仔箱論壇
4 N. z/ l4 p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 w4 F; t0 W  @* R+ g

) e3 Q9 k8 E* k1 B. B
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: w0 }* z: g# W
班蘭糊：
# v: S* W% Y) l, C5 ^* ?) jtvb now,tvbnow,bttvb
2 ]; r6 E' I1 d) U7 g4 K2 t蛋黃 5隻
! v4 D/ a3 V" D) T2 [5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖 20克( k; ~4 f- {$ h3 E6 d; \: U; A2 Q
低筋麵粉 100克
( b; F6 }2 Y% |7 F2 p7 z公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
) {- U! H& I5 f1 q6 T5.39.217.76班斕精 1茶匙: [, |5 ~* a) M4 y% E7 c
泡打粉 1茶匙公仔箱論壇2 j! x9 t" ^; K2 u! b/ U" S
椰奶 100 毫升公仔箱論壇9 \* W, l! V/ Z1 `
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 Y7 `8 k! Q% O5 S
5.39.217.76; @  W. P: d4 B6 D& r7 A# Z
蛋白霜：
( h) J0 h" u8 H4 F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# w9 ^  y, a+ ]" O7 |! N* ^% Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb, @, p3 Z; e3 y  ^, |9 |0 @/ E
塔塔粉 1/2茶匙
4 i2 o2 t. V' b! w) k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
" i! ~7 N3 X! X8 \+ @$ T) Ztvb now,tvbnow,bttvb

' G  j* o% U# o1 U4 \3 D% _. ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:
1 ~% m- w5 C) _- \* F7 H/ s# h" U公仔箱論壇
  j" s( e0 J- c6 X) q% A+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇) j* s5 n+ E7 j+ A7 d
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
& }% S( N/ A  j, R3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇; Z$ R2 D. Q% U- @. ^; k1 c, ]$ R
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! n/ b( V. Z" w) B* u" c+ |
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。9 I  s2 n8 ?, ?4 o! m: K( B. n5 G
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，1 m7 l; ]& B& G& T) ~9 s: B
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
8 Y" z* j2 _/ U, T$ J. X5.39.217.768. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇  N) v8 H- Y) s& i. Q7 s) \
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。: Q2 M, Q& z. _' |0 K% D) @% R" Z
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0