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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- M9 b# m# G/ r% t: o; G
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材料及份量:
) G9 a( \) ~% z  P7 i. jtvb now,tvbnow,bttvb班蘭糊：
) W  a( S2 X$ ^. Y% B5 @2 _5 ]5.39.217.76
8 u1 @4 n/ R$ J3 }蛋黃 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 h) |; q5 F" _% d2 ]
糖 20克
4 p. x' a. D4 z# A1 f公仔箱論壇低筋麵粉 100克
+ @  X' Z7 T; T  L0 N泡打粉 1茶匙
( l# M1 a" z0 M" [: Q7 D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙
( F. I1 f+ o  v, |1 k4 M) r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& l* W: Z$ H; A0 B
椰奶 100 毫升
+ I9 [2 ]1 K; M1 H, b8 `0 \橄欖油 3湯匙
( f4 a! R6 M+ K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! j/ I; Z- Z) j' s+ {1 D
蛋白霜：
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蛋白 5隻
2 q( S5 c" |! W5 s5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙
, I9 D- `" }8 g; U糖 60克! \" M4 D" b' x+ |% R' X- X$ n

; [$ n" @% t8 U8 z' E1 ~tvb now,tvbnow,bttvb製法:
! o% T1 R( ?: E. M9 {( W* d+ J5.39.217.76; s  ~) s; D% X( d! V. M3 n! L
1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇' d: v* d, {3 T
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
, x0 O, G* V& i. j: D5 ^- ftvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
4 P0 z8 B  S- W5 ~8 z0 }5.39.217.764. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
' h3 u* I. u+ b' P5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) _1 O: Y! z! m8 b# o3 c
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，9 }3 t1 N9 h3 U
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。5.39.217.76/ C  C. {+ T# }) h$ X3 e! {' t
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ L3 q0 q- b! y3 z  e/ k' @- I# ]
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。: o# o! Z9 c. t' Y: H* T
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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