標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 I+ R9 m( [' Y

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材料及份量: " f9 Y& t( z$ n( j( B0 P公仔箱論壇班蘭糊：0 o1 V( Y# T2 b0 X1 c% Q% V 公仔箱論壇2 `% n) {' F# @- I% \' c3 } 蛋黃 5隻7 W1 J( b1 Z/ |$ R" c 糖 20克5.39.217.769 s  S% Q# n; @+ a* o 低筋麵粉 100克 0 |: F$ P( d3 n( N1 F+ atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 & H3 J2 k- I! e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙 $ D2 o$ H- x7 @0 ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 / j$ M) P* V/ N9 a3 z; Y! w7 o1 A7 I公仔箱論壇椰奶 100 毫升 , G9 t/ _% O5 z/ U% M8 n公仔箱論壇橄欖油 3湯匙 ' b  |7 R1 ?7 D/ ]5 @7 i  Y; U2 b, I 蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: A: \% H9 Z; M( O+ g& p. K / `' A' _. A" U9 k  Z5.39.217.76蛋白 5隻 , [; ?) ^2 r% p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙0 h& ]; E4 T4 s6 n 糖 60克4 l9 ~9 C: T2 |" h' H% }+ k

7 e' f# w, m: u; a/ n- W5.39.217.76製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C公仔箱論壇+ v( B( F5 ~9 Y& ?  u  t+ x
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。' t! w# u6 r$ j: _+ ]5 n
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
3 G5 c% J3 t8 z& f4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
* W+ O+ u* o: ]6 f) c8 m5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。* H, {0 ^# A, W+ Y( g
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，) k8 F( A: f; b3 z+ I4 u
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( E4 u; R! W: B. R
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: x7 @- g! O% a0 G
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
& n) }" K* h& l& ]10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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