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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕# V; z" u/ V/ P% l- L" O

$ L# M' F" I; A% _- N/ M1 \7 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  c$ }( |0 z9 b5 M. u% G
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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, v$ \+ L' J. g
班蘭糊：5.39.217.76% H8 j1 M3 y2 Z3 O# |9 [  `5 a

- N4 j/ V( |9 E7 L蛋黃 5隻公仔箱論壇* V# l+ r" X2 t% T
糖 20克
$ x' x/ y' F$ T6 S, x7 y' I5 M- w/ g5.39.217.76低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y  V( q" x; q/ {. R& s
泡打粉 1茶匙
) l5 K, k( Z) D. H$ ]- H3 H  X6 ?1 c' Vtvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙公仔箱論壇2 n+ |# ^2 \( g5 W% W
泡打粉 1茶匙5.39.217.76% H5 U2 A' q7 t/ y" [
椰奶 100 毫升
+ Y9 y9 A& |. `& h" u3 z# x7 s橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" S& H( j. O- M) D. `2 i

+ q3 R* `. t9 n( _# }) S( p蛋白霜：
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% @0 c$ Z! ^2 [# i& I5.39.217.76蛋白 5隻
- l. I6 U" U" _( z4 [/ Y  w" y塔塔粉 1/2茶匙
6 W9 Q( O& t  Z0 a! q/ H糖 60克4 e5 Q  n4 M+ F3 J& N& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 L# s$ N2 G9 I) k
製法:公仔箱論壇( C) Y$ c7 Q/ @( l, l

# n/ H* o  q5 E  u5 Q- o1. 先把焗爐預熱至170C$ Q3 j: S4 \/ y$ ]- s
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
9 v; X9 [+ `" F* i: f3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
# s. C; N+ d( a4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 Y5 x) a: B( m  m
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
& [6 b( S$ P- |) i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ G9 M& \0 E0 M5 o5 c" H
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
/ D5 m" U. V7 f7 N3 \& N8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。* w% [$ L( _6 Y; {# F; A; D( L4 ~, Y3 y
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 z4 F% d) Z
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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