標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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; v+ h' _* P% l/ ]- l5.39.217.76

材料及份量: ( y  v9 E* M9 V; wtvb now,tvbnow,bttvb班蘭糊：tvb now,tvbnow,bttvb6 K* [# z+ {" Y; A6 n. H 2 S; a, R+ Y2 ~ 蛋黃 5隻 ) A& }2 d) B5 O% K" k1 j5.39.217.76糖 20克   b- B8 _  u+ K8 E低筋麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 W# d8 w3 [2 h% G) r 泡打粉 1茶匙 , b- i8 `0 p# l( G- [: P' \5.39.217.76班斕精 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 Z( U, P# q) G1 X 泡打粉 1茶匙 9 B8 y9 @6 p5 s2 r' _6 o* g5.39.217.76椰奶 100 毫升5.39.217.76) i8 {4 \4 l8 q2 Y! C7 _ 橄欖油 3湯匙公仔箱論壇/ D8 K/ S8 y/ y& W! E 公仔箱論壇' B* T8 Z. H9 r7 F+ Z2 \* a 蛋白霜：% v5 {# }% c7 C' h) b ; A1 x1 m* y9 K# E3 I4 y5.39.217.76蛋白 5隻 1 s3 [8 Z7 h2 F& j4 o5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙 3 b( N& i* [8 Y: M% \5 l+ U( I2 o糖 60克 ( N! r  w( o+ `3 r

9 |+ c1 P" v5 H+ |- [2 ]/ I製法:
- \+ a/ @+ o. M+ n' ~7 F! j" j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 O$ v6 a8 C1 Y; l
1. 先把焗爐預熱至170C
: N' I+ R% ^2 L( ?: R) `0 F2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
$ z9 G" J# C' v9 D+ c  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
1 o) k0 K+ i/ V* S5.39.217.764. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
, ~9 j$ j2 m7 Q3 r) E( K* [5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。5.39.217.764 B5 w8 G9 z" v3 V6 G9 i
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，tvb now,tvbnow,bttvb, \: i# r$ h+ h2 S* \
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q  b- `& ~! u
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇7 F' P) ]4 j8 h% m8 w
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- c: e! I6 _5 }/ L7 q: d" j
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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