標題:
[中式食譜]
豉椒炒花蛤
[打印本頁]
作者:
stevenau
時間:
2013-9-11 10:31 PM
標題:
豉椒炒花蛤
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
# s, i) a M6 x$ P( F. \5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q. v0 S1 m n) c: Z
材料
5.39.217.763 C+ s( c: k! {8 Q7 J3 s$ `
花蛤 1斤
公仔箱論壇7 ^7 d# h3 |2 x
( y5 P$ m4 K# A# `& f1 q( otvb now,tvbnow,bttvb
配料
tvb now,tvbnow,bttvb2 k# `' j: G- g0 Q
蒜茸 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ X# x0 v+ Y( q* {7 J: P. W' K
乾葱茸 適量
9 k# l) t0 z# y# d2 f4 ttvb now,tvbnow,bttvb
紅椒粒 適量
0 _4 }. r+ o3 ]6 l$ S4 o0 E1 t+ `5.39.217.76
陳皮 少許
5.39.217.76, J3 N+ ^& t3 `& e
豆豉 1/2湯匙
5.39.217.765 ^$ g! ]# s9 }- D& \7 ^
豆瓣醬 3/4湯匙
/ i3 x: Y P, I, b
炸蒜 適量
8 B3 r" \: m( G' Q6 P6 }公仔箱論壇
青葱 適量
4 m$ h: f7 h" Z7 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 X% C# w4 _
調味
. x# n& z' a0 u: l
酒 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; g1 y+ M2 a
蠔油 1/2湯匙
% r: O4 i5 O; S" S2 \0 @公仔箱論壇
糖1/3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ w- E8 s, _
老抽 些少
5.39.217.760 ^) u$ ~! s+ l# {
上湯4-5湯匙
/ o5 H1 I/ p, X
生粉芡 適量
8 E" P6 F) ?0 P8 G# t2 G
1 C( o0 E) ~7 ~) Q9 u* } Btvb now,tvbnow,bttvb
做法
Q0 Z' ]; `! F
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
5.39.217.763 H( c' x( ^( D, U9 I
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
/ g! U+ d) e! C
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
) C5 U/ Q+ u/ P3 h
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
公仔箱論壇4 d& y) W! V( m) Z3 p
加生粉芡，收乾汁，上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
