標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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2 \# H8 g4 f! w0 M+ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
  |+ v( U$ W# f- `( m花蛤 1斤
7 R( Q2 x* h8 |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; B! }4 Y& a( F2 _
配料
! p& h: E! u; t& \8 p- U" }' h9 i5.39.217.76蒜茸 適量5.39.217.76+ t1 A. c* X/ q4 h# n0 Y
乾葱茸 適量
) R- u% o4 F) o2 ^公仔箱論壇紅椒粒 適量
+ A) s: u+ `, h- j% h: R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許
7 Z' h0 ], n8 o2 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇. j/ D5 n, m) i, x, c
豆瓣醬 3/4湯匙5.39.217.76" t; l. h! w/ p8 }. j! i8 s7 x
炸蒜 適量公仔箱論壇$ k) u& ~+ ]4 ?. n$ u
青葱 適量
# r  I# g, {# X5.39.217.76
$ x/ f7 y. ~$ [5 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味
  n6 u* y' f7 A6 Z6 W酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 p: P+ V7 G3 O. w/ K$ x
蠔油 1/2湯匙
' L2 N: }7 d4 @' C) u2 C公仔箱論壇糖1/3湯匙
# r# @- n$ h6 v: O+ itvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少
+ D0 W' |% v& Y上湯4-5湯匙5.39.217.76: e: g' K' O9 n1 r, j. n
生粉芡 適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( A+ p5 Z% F' r: P6 Z
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ ~+ H4 r; Y+ N5 N8 H
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇% a, n6 F  m$ n0 _
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
+ J9 U) @7 I0 a" P/ l2 g$ \6 D放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
# t" |! f; D4 X& n) h0 @0 o- f加生粉芡，收乾汁，上碟。

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