公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 鈉過量影響孩童腦部發展 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-9-10 12:27 AM 標題: 鈉過量影響孩童腦部發展

加工食品琳瑯滿目，不小心吃過多，容易攝取過量鈉含量，尤其對於還在發育、成長階段的幼童，更是容易影響腦部發展，影響學習、專注力，應注意日常飲食。7 `8 y& W- H; m% w8 n) F
6 A( A/ B: Y+ ?; W5 `
鈉過量對孩童影響
加工食品當中含有大量鹽分，吃過多容易攝取過量鈉含量。通常人體一天所需的鈉攝取建議攝取量大約為2400毫克，如果是孩童，在12歲以前的小學階段大約建議量在2000毫克。在一般正常情況下，腎臟會自行調節並排出多餘的鈉，但是慢性病患，有腎臟病等毛病者，排鈉功能則降低，因此需要嚴格限制鈉含量。
8 E- e3 o2 C: {2 d: {7 S' d
常見高鈉含量飲食來源
含鹽量高的食物都有高鈉問題，像是泡麵、蘇打餅乾、關冬煮、披薩、速食產品，還有小吃如有熱門的大腸麵線、雞排、臭豆腐等。含鈉量高的調味料，如有：鹽、醬油、味精等。醃燻製、滷製的食品，如：醃製蔬菜、火腿、香腸、燻雞、魚乾、皮蛋、鹹蛋、滷味等。罐頭食品如：肉醬、沙丁魚、豆腐乳等。還有，奶油、蛋黃醬、花生醬等。乾果類如：蜜餞、脫水水果等。

專家看法tvb now,tvbnow,bttvb1 e% c6 f8 ]7 L9 K
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，幼童發育階段，應儘量減少外食比例，尤其應少吃泡麵、零食、速食等加工品。加日常烹調中應降低鹽、味精的調味比例，可配合以蔥、薑、蒜、檸檬汁等入菜方式，增加調味口感。煮湯時，可多以新鮮蔬菜、水果進行熬煮湯底，以天然食材帶出湯所需要的自然鮮甜味，以減少鹽分的添加。

注意事項5.39.217.76% y2 X9 w- ~/ V1 w; s, O7 J
長期高鈉飲食，體內為了平衡鈉濃度，會吸附大量的水份，導致血管內體液的增加，增加水腫機會，當血液量上升、血壓升高、心臟負荷加重，易導致出現高血壓、冠狀動脈硬化、中風、腎衰竭等疾病出現。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)