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油炸古巴卷 獲選「德州最美味」
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作者:
nt1972
時間:
2013-9-9 05:27 AM
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油炸古巴卷 獲選「德州最美味」
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包了碎火腿、蹄膀肉、起司和醃瓜的油炸古巴卷，2日在德州博覽會的油炸食物比賽中，獲選最美味。
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大德州最愛獎(Big Tex Choice Awards)三名評審，把最有創意獎項，頒給把火雞、填充物和玉米醬揉成球去油炸的感恩節大餐。
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在勞工節舉行的這項活動中，評審品嘗了八名食品小販的廚藝傑作後選出優勝者。一個委員會從54道參賽菜式中選出八道入圍決賽。
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贏得最有創意獎的馬丁內茲(Justin Martinez)說，他的靈感來自去年感恩節，看著自己的餐盤，突然想到可以混合盤內的美食油炸。
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榮獲最美味獎的路索(Issac Rousso)則說，他花了兩年改進油炸古巴卷，把所有食材包進酥皮內油炸，這道點心引爆美味。
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其他入圍決賽的菜式包括：榛果醬塗在麵團外油炸；以奶油起司、鳳梨和山核桃製作的油炸百萬富翁派；油炸菠菜洋薊沾醬小食；炸肉糕；油炸含有紅椒起司醬、醃瓜、番椒和煙肉的火球；以及油炸國王牧場雜燴。
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