標題:
[健康資訊]
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-9-8 01:01 AM
標題:
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
& W7 d6 N3 ^3 y n! V) k, F: D% y
公仔箱論壇- l# e% m, N7 c3 t1 B9 y& {( {
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb; N/ U$ y7 ~, L5 Y0 _4 q' W
& I' l. M+ T+ G U# ]. E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
/ |/ A* @: e: c
5.39.217.760 d+ g. a% a& C4 c+ N- Z
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
5.39.217.76& J: L& a, J" Q9 w
, w E! E9 Y- L @4 ?- ]4 `公仔箱論壇
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. V1 g! `7 W7 G: h0 K# ?1 q
5 [% Q* e5 a3 D% C1 _; Itvb now,tvbnow,bttvb
營養均衡 六大類食物不可少
3 s/ e- X9 z0 Z' D( ?9 F
& D$ E- E4 L8 P+ _0 \ [) r8 q
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
' c4 E9 j( k( _& |; i8 r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- h$ U5 m( o8 \0 @8 v
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
5.39.217.76/ L! @: Y1 t+ `; D
. I% ^3 Z2 N) Q0 m公仔箱論壇
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
% _, D1 J7 s, }5 ?+ V) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ d _8 u' a' C0 Z" d: Z
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 m' r5 s- H5 H. O
9 ?7 n5 o; D. i6 w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \$ @0 a" Y6 [7 b9 ]
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
公仔箱論壇. R$ U7 h) O1 \% V6 `5 I2 }! R) T: s
% W7 W$ y! ~% K4 Y. p& }/ Z
公仔箱論壇% w: N8 i2 \: X+ h% j( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" ]( [) b" F7 m h- \& _8 m; A4 P
【示範食譜二：南瓜豆腐】
; X9 I. j9 l7 \/ y n9 R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 N; e4 A2 G3 I
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
4 n# c2 x1 y8 U3 A$ X: stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 Y% e7 J# L# L; w5 L% E
& E( \+ [) z0 l8 u: Z
● 作法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 Q" @4 S& O% P
tvb now,tvbnow,bttvb. n! G) i$ x$ k$ \
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
0 H3 [% T2 a0 G. B
! Z' C+ v! i; k' ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ Z: n6 [& |0 k [1 m
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
# M/ H" v# g* Z _7 }, E1 `
( o; f# R9 e- d" C# M公仔箱論壇
5 d8 J9 z/ w# N5 P$ Z% W4 r4 _
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
& i }7 q$ e2 @0 b" w1 G. B
人體的作用也不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 d8 J9 z/ w# N5 P$ Z% W4 r4 _