標題:
[健康資訊]
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-9-8 01:01 AM
標題:
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
3 @$ J, v/ X. s" k5.39.217.76
4 E$ n. i$ `& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
( x5 `9 m/ {6 n3 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u' [5 {# f; S% G1 B) L; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
$ b/ T( i+ S% S5 \, u+ ?# g* s+ \
3 `: H. c7 {/ L6 s3 S3 D
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
2 r4 ]+ q6 |' N8 B+ n$ ^: w8 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ W% Z& ?7 T: a7 F5 Y. M$ H9 Z2 h) H
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
5.39.217.76: Z& j/ ~+ U( B( `: r
2 A7 e) N, L( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養均衡 六大類食物不可少
# N+ V& c; [8 T2 l H/ q j
tvb now,tvbnow,bttvb; z- @/ g9 v4 q
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
5.39.217.76/ C$ B+ k" l5 U5 k4 _: S5 ~
0 X2 }9 I, |& S0 e! {3 r
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
7 f: _' u V+ p$ }
tvb now,tvbnow,bttvb- T2 @2 ~. E. p% Q" u' F
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
3 s& U4 x% K4 s! i+ R. T
5.39.217.76* u' g/ {: A8 S( Q1 V8 ]4 m
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
5.39.217.76) R+ }# e( y# M+ @
; }- ?8 [+ t1 c5 L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {1 q. [9 k# K2 T2 r- t5 v/ _
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
公仔箱論壇. K' b1 H( [% y) I6 o
! }2 a; R* e6 O7 {2 P- h
- R% ^+ }6 H5 T4 M, W5 G
L0 S( W. ^3 E8 |
【示範食譜二：南瓜豆腐】
0 Y. y$ |- |1 d6 c, e" T s0 x4 I
公仔箱論壇7 }" w3 X# u* @ A+ x s5 K
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
2 S. p$ H, R. n2 e; [- xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# z# t. b$ o4 [% q( t/ f
7 K& r/ ^3 Z! p6 G9 Z8 ~; I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 作法：
( Z- @( L8 E5 K0 v& M6 d( v
7 E" E/ Y& s7 U# e: z a9 A; I公仔箱論壇
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
* R& J8 V; B; l5.39.217.76
U% _2 \5 b2 h5 V' |" ^% n+ b
% R4 v3 X! n* W. ^% l
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
5.39.217.76 t$ t) r+ U; @& d9 \' G
2 P4 d4 e5 X8 Y8 V7 Y
7 B% U$ _7 K% t* d- E, ?9 ^% p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
; h/ j5 z# C0 K' d8 }4 ]1 @0 r+ c公仔箱論壇
人體的作用也不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
