標題:
[健康資訊]
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-9-8 01:01 AM
標題:
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
; F, {) y% [- a) o/ `
- l1 I; C: O1 A7 t( D' J5 R% G: h5 N0 }
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
# b5 H) s2 \6 O0 otvb now,tvbnow,bttvb
! W. }3 a! {5 r4 W4 \# F, y
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
公仔箱論壇6 ?- [( a& D! f# B T# w
8 F7 O' I& |* x- `* p公仔箱論壇
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
! u0 j8 }' j$ x: a2 d
' Q- p4 {6 _! p, P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
" N0 A. F5 [% Z9 c; ? F# W7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?7 q' b' g% ~8 U2 e& @& g; h
營養均衡 六大類食物不可少
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ `+ h0 G0 N& x
6 i$ {( \6 Y* E+ B+ `
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
' }6 L, F# Y( e, J2 u/ g/ H- Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- R2 E/ H! p9 ?! c6 T5 I
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
4 U& c R2 s( P5.39.217.76
; G: t7 D: Z( n- S3 j
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
5.39.217.760 e: b# Z, ^% B/ z* Y8 x* [
$ u2 ?5 k5 Z% U( E5 k- R5.39.217.76
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
7 |% C1 s5 D3 \( ]/ i( }
P& M; g! X* | D" W4 T+ Y) `
; I& V" P: P* u5 _
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
5.39.217.76( b4 X0 @" z5 @7 D, A% p: a; }
( l5 H0 d( G1 e0 `2 x% v# ]tvb now,tvbnow,bttvb
' \* a: ]+ z2 p5 u7 z6 I7 I
, i2 F. R1 M9 d( r/ D$ r
【示範食譜二：南瓜豆腐】
5.39.217.766 x7 \8 e I% e& t f6 H# N% @
公仔箱論壇8 j& @2 b& n( j& l0 g! T
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
3 Z! i0 e3 U: a
' T& Y- O( \( y- W( n. n( g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e1 m1 Z8 V3 d. C' i9 U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 作法：
5.39.217.768 U; U' u8 v" H% F+ d1 a) {/ ^
: i4 L. P2 U) U, O/ Q: ~: l# k4 O
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
+ ?& C0 D2 c: J( |) R$ [
" x& i+ y! ~$ A! jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 K8 R9 H- _/ t
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( t* H0 q: F2 N' W! s+ r a+ U
5.39.217.76$ w1 Q3 x; U# c Q! P; Z
: J/ x: T. {; X# @
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
( f, U# I3 u. C* y" o# A% i p* A
人體的作用也不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
