標題: [健康資訊] 植化素補營養　提高鼻咽癌預後效果 [打印本頁]

---

作者: abcd0816    時間: 2013-9-8 01:01 AM     標題: 植化素補營養　提高鼻咽癌預後效果

華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 E6 `6 l1 C! E
# D% t  ~9 G; @( f; _
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。5.39.217.764 \* t: i2 s. f
tvb now,tvbnow,bttvb/ P% F) l6 Y/ h# l7 X
鼻咽癌非絕症　補充植化素助抗癌5.39.217.765 o' p; |" q; R

! Z; j1 |$ P" d7 g2 H/ A# t7 B公仔箱論壇大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。公仔箱論壇5 E7 I* v& `' N* O+ i$ l
) ^: g2 Q3 ], c- b" N
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。5.39.217.761 E: F6 y% a; }1 y5 U  ~7 l

/ c2 e2 x2 q. H1 v3 m  q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養均衡　六大類食物不可少5.39.217.768 d$ b4 L  }3 f( w$ i$ v
tvb now,tvbnow,bttvb% L" b5 ?& ]: C  N" a4 H. }, u+ N0 _( m
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。( K( Y6 Q" T% S  r5 {) o9 ^3 ]

+ T( y* h1 [4 j3 e2 s7 P9 utvb now,tvbnow,bttvb若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
, t- _' \4 _6 I2 @. i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) i5 A% h) e* ]/ R/ J. z
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
; |$ _# }4 ?9 |% i5.39.217.760 k% Q0 |. b5 f! K! T2 T" A
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。8 G! ~7 p0 q9 N% o" Z- S1 c

. e, P  k& _' o8 c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~2 S$ f* Y( w2 s8 y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。5.39.217.769 m( H. b3 O& {' T  d3 m

1 }, F* p6 ~  H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C. t  p# J- y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: `1 M" m. N. {
【示範食譜二：南瓜豆腐】公仔箱論壇7 L$ L) P/ n  t9 {6 Z) v

0 k  @8 g' w2 R( I% m: ^9 w- d● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 `" V  x$ B+ U. a, J7 }

/ q2 J; ]. M/ h, a9 e, b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- l3 c: `4 H, q% C* e# N' ]2 w$ J
● 作法：5.39.217.76" B6 m# b/ j$ [
5.39.217.76( l3 \9 W! Q/ }' x' m& R* H
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
  ~+ m9 V5 r0 ]公仔箱論壇
9 z. K, z  u- D, ~# H! G( {8 U5.39.217.765.39.217.76' ]) W1 ]5 W* R! I8 c# Q+ b2 b
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
. W. Z& F7 x2 x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H" ^5 L$ ]5 q: w
0 M+ b( ~% ^/ v0 O: ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同顏色的蔬果含有不同植化素，對公仔箱論壇4 l2 m# [/ E2 }4 R0 `0 m
人體的作用也不同

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0