標題:
[甜品]
酒心朱古力
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作者:
nd126
時間:
2008-2-14 03:42 PM
標題:
酒心朱古力
成份:
0 D6 B1 e* W: P9 e1 i& t公仔箱論壇
煮食用牛奶朱古力 250克
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煮食用濃味朱古力 75 克
5.39.217.76. c* g9 |/ @& ]2 t& q
淡忌廉 75克
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Rum酒15克
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步驟:
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A) 先造好朱古力的外殼：
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1) 隔水坐溶牛奶朱古力
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2) 把朱古力溶液適量倒入已掃油的模型中(剩餘的溶液留用)
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3) 把模型輕輕搖勻，務求溶液沾上模型每個角落
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4) 把模型反轉，讓多餘的溶液流出來
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5) 然後將模型放入雪櫃大約5分鐘定型
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B) 煮酒心
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1) 煮熱淡忌廉
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2) 加入濃味朱古力攪勻 (用小火)
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3) 加入Rum酒便成
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4) 把酒心適量倒入A) 即已定型的朱古力外殼中。
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差不多完成了，只待在上面加上一層朱古力溶液封頂。
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C) 封頂
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1) 把剩餘的牛奶朱古力溶液再次隔水坐溶
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2) 適量的淋上B4)之朱古力上
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3) 放入雪櫃冷藏10分鐘即可
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4) 倒扣出朱古力，稍加美美的包裝便可送給親愛的人囉！
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-17 10:53 AM
Hmm seems like pretty easy to make..how come they sold it for such a high price...thank u for sharing~
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