標題:
[健康資訊]
餐餐吃吐司邊 他三度小中風
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-9-6 08:26 AM
標題:
餐餐吃吐司邊 他三度小中風
麵包、吐司等烘焙點心吃太多，當心心血管疾病。一名近50歲男性，這幾年來陸續出現三次小中風，半邊手腳及臉突然無力，麻木及感覺異常，但血壓、血脂檢查均無問題，找不到反覆復發原因。營養師、醫師詢問患者飲食習慣才發現，這名麵包師傅因販售吐司給早餐店，切下來的吐司邊不想浪費，長期下來三餐幾乎以吐司邊為主食，因麵包烘烤油脂高，且長期過量食用，才引發心血管疾病。
1 Q& ]$ y! ^' y4 B! _ S0 }
% `( |$ X% L9 }5 c0 I
2 k2 \, q! e- m5 Atvb now,tvbnow,bttvb
^$ a. k$ A6 ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聯欣診所營養師蕭汎津表示，患者自訴生活飲食正常，很好奇為何會小中風。經仔細詢問才發現，患者經營麵包店，店裡供應早餐店吐司。因為早餐店要求吐司切邊，他不想浪費，每天三餐、點心都吃吐司邊，可能因此吃進了過多油脂、熱量，才會生病中風。
公仔箱論壇. i; z8 c7 s' U( V. `
7 C3 q L7 T$ c: d/ C9 E9 p
s7 \6 \+ s+ t' s
0 D$ ]& j* M8 p! n# h( C6 l
聯欣診所院長林美秀表示，麵包烘烤溫度高，須使用耐高溫的油如奶油，因含大量飽和脂肪酸，在體內會形成不好的膽固醇。另外，製作麵包常用的氫化植物油如乳瑪琳、酥油等，含人體無法代謝的反式脂肪，易堆積於血管內壁形成硬化斑塊。就算使用不耐高溫的油脂，高溫烘焙時也容易使油脂變質產生自由基，導致血管內壁受破壞，失去彈性。
1 \6 ^, @4 K3 j. E% S0 k# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I6 d" c3 S$ [3 Y/ Q5.39.217.76
# ?$ Y% } \5 ?0 m& K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T" B! R; d: O; S5 V5.39.217.76
台灣高血壓學會秘書長、台大醫院心臟內科醫師王宗道表示，烘焙類麵包中尤其是奶酥、菠蘿麵包等，吃多會造成反式脂肪堆積、三酸甘油脂高、好的膽固醇偏低，易引起心血管疾病。他提醒，很多人以為膽固醇不高就沒事，其實應注意好壞膽固醇的比例，以總膽固醇除以好膽固醇，一般人數值在四以下為正常，心血管疾病者應控制在三以下。
1 M1 ]" \' v- d# Q* E+ X z
tvb now,tvbnow,bttvb2 L' B4 x0 A( J
tvb now,tvbnow,bttvb# p% V5 f! \0 |" j1 q" M1 p" c
tvb now,tvbnow,bttvb8 l& ^( m& `' ~! m! a
除了麵包外，其他飲食也可能引發心血管問題，台安醫院營養師劉怡里說，有人些愛吸蝦頭處的卵，或是吃飯愛澆肉湯，都會讓膽固醇、攝取的鹽分偏高。
. B @. L# S7 y! J1 ]! I
公仔箱論壇/ L) [5 W3 A7 c/ U: h; d q
tvb now,tvbnow,bttvb# C' y2 `6 |! }0 ^4 x: \/ F0 t
公仔箱論壇0 p/ ?3 S3 R) Q7 R
還有民眾喜歡大啖牛排，但女性一天僅需要四到五分蛋白質，吃一份八盎司牛排，形同一餐就吃進八份的蛋白質，一餐就超過一天的建議攝取量，且紅肉中的飽和脂肪酸，也容易讓膽固醇升高。
0 X0 P% K$ I! I7 D9 w) b
5.39.217.76. M% d! a, S n8 U) R
http://tw.news.yahoo.com/
餐餐吃吐司邊-他三度小中風-072000809.html
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
