標題: [馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2013-9-5 12:29 AM     標題: “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 $ C& u  D0 g! S
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 V3 U& `- \, ]
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
9 b0 H, w- H0 n! s$ L( }# v: ~/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M7 f$ h  M9 E, @tvb now,tvbnow,bttvb政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
2 V, d* Q& O8 t  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J4 o$ [% L' [+ x3 }# u公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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2 L7 l8 E1 I' M“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n$ w5 R$ {% k
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屠宰後冷凍不新鮮了
% D5 j8 N" @* C  c公仔箱論壇麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。/ y" g' l" b1 k3 _% Q, i

% T3 ~, J: w& F* G士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。5.39.217.76. I! e2 u6 [, T, u, j

4 m+ @8 M3 X7 q. \0 ]" j9 u. v“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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( U+ w% R$ U6 o0 [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 _  g  q% t& r) M% e; T2 p

  p: {# o  S4 F; }8 y, o須確保屠宰廠足夠5.39.217.768 Z# I4 c# C- Q+ I
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
4 z  V3 e2 c0 e. e. F公仔箱論壇
& B* D3 @6 J; W- E公仔箱論壇他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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5 v3 j+ W9 C/ @: P, b% G' u4 L他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& K. n( }' ~3 N8 D& y0 C

9 E$ s( _& N$ J/ ^2 s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
0 o; j$ A) }; y6 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 Z4 |) I7 z# x, b. T# x! E
但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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小販推薦宰雞地點被拒
1 A' A! [4 E2 b/ otvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- u: Y8 i$ d: f, s; A
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。- B% s) Y% q* k/ `! g5 i$ W

8 k/ j; {3 ]5 l- \+ C3 a公仔箱論壇“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb" o! I  u9 o1 v; P6 x* p! t
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。tvb now,tvbnow,bttvb6 g& o, J" M! R3 ^' O
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。公仔箱論壇: i! d0 M" D! I

4 f, i% h- t# J1 Q公仔箱論壇他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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! _8 A: u7 y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑾設屠宰場未是時機
$ U( B- _- q; d( \0 Z! a0 O/ z居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。: r' d1 _5 X2 o, ]4 k9 G& y

- w% _# o0 `) a* M8 y業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。* T! C, o9 W, T' K

7 V' l+ }1 o& [5 @居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。# O: f0 b3 k6 r0 s; L5 q! k& d5 \) D

6 n9 B4 c6 [9 X5 ]  Btvb now,tvbnow,bttvb有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
+ M6 j+ j& G. F5.39.217.76肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。公仔箱論壇; A  ~& v! Y: p! V

# E' i( v7 M' Z# S  ?" M) w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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$ x0 `! C8 h: F, E$ r- _5.39.217.76批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。公仔箱論壇* u0 x% o0 f0 k, R0 S6 F4 i

4 a) R8 ~4 g- Z/ l$ Stvb now,tvbnow,bttvb批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
8 b6 ^4 C  W! Z5 h# u# W1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' `: r4 R3 ~9 S5 f' D5 B& a
不能保持品質
/ [9 |* k0 ~/ n. T! Z/ u5 K5.39.217.76★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.76* M2 Y( V6 }4 a- j# c# C
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& p1 V0 O" O0 t
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。5.39.217.768 E; m# p- W7 b* E4 {
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應劃分屠宰場
& I/ l) I) J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
9 d* F9 W& Z0 _, j; q1 c公仔箱論壇巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。" W3 R# v& Q( g5 a' f
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造成很多不便- }# Q1 T/ o$ f2 D9 R
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
! q: n& E. o7 l- y$ ]8 X/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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成本必定轉嫁
( ]6 h4 W( @% Z: ]$ `公仔箱論壇★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
! l# o% v  O" L- u% X: a  d5.39.217.76概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。6 ]8 p$ h, o1 m$ |% U( W4 @

1 X& t8 N9 ]4 K. Y數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇& j+ I3 G& L/ I; r; B# r- J7 z
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞$ j# |9 y) x5 S1 V1 s
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 X. f6 h, F( ^3 }. Z  H
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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0 p( k, L; t* F9 ^3 k0 x) J雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。

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