標題:
[馬來西亞]
“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2013-9-5 12:29 AM
標題:
“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
7 _( T6 [( k1 E' g0 q5.39.217.76
; z1 g8 g- y1 I& s5 o) ~4 |7 [+ \
“
巴剎將禁屠宰雞鴨
”
迴響．顧客流失
少了特色
雞鴨販恐失
業
公仔箱論壇3 c) E( {. k8 H3 z& n, I
( e6 M1 j- f% Vtvb now,tvbnow,bttvb
[attach]2532173[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb( f; N% X5 S9 z% V
' T: u0 T% e' x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
, s2 q% y* g) P r* K- X% ]
+ \6 l3 M+ w5 k% L8 @! }! ?- T
政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
1 h. E( N( J- Qtvb now,tvbnow,bttvb
& A8 `1 ]& \3 b
柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
4 B9 l" M; B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]' r: b$ e$ d! `4 h& t3 J7 ?
小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
; l4 T! e& n o& ]) Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb s" x1 V: g$ E! R0 Z
“
顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。
”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 p5 d5 Y: s+ ?
5 {: q# N' p% y+ s8 c公仔箱論壇
屠宰後冷凍不新鮮了
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. \4 }+ ?5 W) z& B+ s# M+ z% f$ t
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
( u) R% n, H2 ^5 C4 O9 _: t5 V( `
5.39.217.764 s8 t. [5 }- @' L7 E5 I; W
士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
& f% F# p) J/ I" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) ^- t1 N. S) ~/ o- v
他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* B0 P( d Z. k- ~; w, \; w8 R8 _
' L( }$ m8 x9 m) F
“
我們每天凌晨
4
時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。
”
5.39.217.76% p# N0 R1 V0 _) [ i! H. A/ k
; T" _ j( {: \0 e- N, ~. ]0 H, n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
( j* n1 ~. N& itvb now,tvbnow,bttvb
/ f8 m& I0 F h$ a" F2 _/ v+ H
須確保屠宰廠足夠
. ^ a% J& s; V t
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* _" |7 }( D' W6 M7 @; h
tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 ?: W0 O7 H# o. t' c
他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
7 l7 _/ A: P8 a7 h2 s
( O0 d2 w& ?* m: p; Y$ E8 G5 ]公仔箱論壇
他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
公仔箱論壇% d- [* b9 k& v( }+ K3 X- A! ]
2 a6 q- f Z* Z) h3 |tvb now,tvbnow,bttvb
“
若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。
”
tvb now,tvbnow,bttvb( \, ?& r+ [* e1 Y. D
) Q& J. a0 M4 p7 C" L9 }' n
但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. J" V8 Q9 r: Q
( E# m" D" Z9 ], R* r3 Q* r5.39.217.76
小販推薦宰雞地點被拒
tvb now,tvbnow,bttvb! \: m: j1 U3 [* t$ r3 w2 C/ Z
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
" l# u, R" P5 @ ntvb now,tvbnow,bttvb
1 j" s0 m+ E$ {& E公仔箱論壇
他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
0 R) ~1 u: ^ Btvb now,tvbnow,bttvb
6 S9 w" R# B1 M4 j8 q& |9 ~9 h0 ?
“
無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。
”
9 x1 E5 e0 V1 s8 p+ q
5 }7 q: o1 W/ n" b( ]4 t: K
他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
+ w0 \( G/ O' j
$ h: B& V* c1 s' Itvb now,tvbnow,bttvb
柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于
1983
年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
5.39.217.76! f/ h* ?; h) G% Z7 i
5.39.217.76+ T# F) }9 D" O
他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
: h4 r0 J$ |$ [ L; w1 R1 jtvb now,tvbnow,bttvb
0 [5 P% d4 B A9 v- X
鑾設屠宰場未是時機
5 C0 [ X- B; N! R) y4 w5.39.217.76
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
公仔箱論壇5 {! L; b( L; p/ G
/ ], t2 E8 e- D
業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ | ?6 c: c3 p* c& s
4 q3 b# N7 L H
業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
5.39.217.76. X& V& p7 T/ ]& Y/ K
6 @' o& y1 X( N ?公仔箱論壇
居鑾巴剎約有
20
個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨
3
時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
: v" f* D# n, e# I7 |: H
0 i2 _( A7 ^! ^$ a3 B/ l* Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb
有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
5.39.217.76! M. t- I$ y% K
+ S0 Z E3 f8 X4 a) r公仔箱論壇
大農場清真食品攏斷
肉雞批發商恐難獲執照
: l2 K! O& f6 h) ^: E9 K8 r) X
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
1 k; s& N) W7 }0 y公仔箱論壇
. k I3 o9 l& V) m3 n+ jtvb now,tvbnow,bttvb
麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
9 q8 y* D3 x0 x3 k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^. G& X/ b6 Z/ ~/ K; V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
# y- H" |0 E# d& a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" [: N5 T' r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
5.39.217.766 k! t. d2 I0 i* D. ~; q
0 l3 L% |* X/ K# N. y
不能保持品質
' `6 T) v! p- r0 D8 d" e5 V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
★亞妹（
60
歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 d' L) Q# w! o3 ]/ `2 \! S- ?
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, O; w- @' w- s# k* N
1 M4 r" M1 L6 o5 m5.39.217.76
我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
4 |( Z& B2 A) ~+ K' Z6 r3 \! m6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76; F- h' [3 ? w& Q: B
應劃分屠宰場
tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ | ]1 y% J& ^7 B' e: t
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' p* s1 M+ ]- j2 C+ K+ C2 k
巴剎小販每天都會屠宰約
3000
只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# t# i1 i' t3 Y% ^
5.39.217.769 B9 K0 c/ Z0 ~6 k$ `4 r! t3 M
造成很多不便
' P9 P& N: `: R$ q7 \' o公仔箱論壇
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
/ _4 y9 t4 X4 M8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7
年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
公仔箱論壇. q2 {& M% a) M# b6 S) ]1 m* e
1 K7 v1 r+ D6 f4 D" G
另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
- A6 A/ r5 i0 ]# K( U2 ^+ S& Y4 g5.39.217.76
# a' i4 E4 J; M3 ^6 g
成本必定轉嫁
' o+ C' j0 D& ?3 J1 z5.39.217.76
★劉連浩（
74
歲，居鑾農聯公司東主）
4 S' e! _; e9 V& N0 p5.39.217.76
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
5.39.217.76, a7 Z9 O# r+ f) W3 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 U# a7 m& e6 ^/ ^
數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
' j, a& L& {) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O5 q) B& W9 `0 I1 T& x
我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
1 s) T0 h8 c' o# n9 ~7 h; q
tvb now,tvbnow,bttvb- P8 c( V# _3 x/ L% G1 n; m% b
承租商店宰雞
2 j$ x6 ~, ]( j# W! ^- ]6 z- V& U
★蔡瑞祥（
60
歲，昔加末巴剎肉雞小販）
# x) v/ J9 ~3 C, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
' q% n M7 c0 C6 B7 \* gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) _* o" w2 g$ {7 c5 ?6 _! u ~: _
雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
