標題: [食肆地點] 極品廚師發辦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-8-28 01:21 PM     標題: 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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$ k4 ]; l0 z/ ~7 q, K6 y4 ]公仔箱論壇嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( B, Y( T* [2 x; _, R* |
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ B! E: ]/ ?& F9 \; m
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇2 S  y/ F; Z! o0 S
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江戶前壽司公仔箱論壇8 ?- D8 n+ g2 N5 s  j1 s8 {5 ?2 T
供應多款刺身手握壽司。3 b0 ~1 P' }) k& m

: V+ X  F% Q0 ~8 h# c; A$ O! D  M  i富良野粟米5.39.217.760 i3 b! g5 O# h6 E! H% l
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹1 @7 S7 \' ~! m! Q4 Z/ e
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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) \% R( M6 a$ h# M# ?5.39.217.76時令紫海膽
' w5 G4 w; y7 w7 h. N6 Mtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ m- |* j5 I
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Kishoku
+ Y. T. F; P8 {, P  M% @! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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1 F! E0 D: P9 s5 p公仔箱論壇■大廚Do即席手握江戶前壽司。
7 X6 K. z# d/ [註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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