攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。公仔箱論壇3 C+ a, B. N4 R. [! z8 R
9 h0 b: [+ b! G5 P5.39.217.76大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。公仔箱論壇3 u6 m6 Q8 X; v- \! @! Y- a) O 保健攝護腺 營養師教你如何吃 - S4 s3 e. h& }5.39.217.76而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：5.39.217.766 K# n# C( z1 L* P
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。' N) h" R- ]6 p% _9 |3 b
& y+ Z7 S3 A& `% ?1 K2 @. P公仔箱論壇2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。/ @8 B q% a7 i. U) ~) D H
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3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。5.39.217.760 F( g3 @6 \/ i, }
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4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。 , }( |, T3 S* G( x. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F0 S* L( _1 v/ ?. Q
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。 7 i3 N) k8 r( W, K" |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - R1 o) J; ]8 v7 C4 L公仔箱論壇6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。 ! Q* e$ Q/ M( y. y' j& w% X5.39.217.76" \+ Z' R: w* m0 Y
) }, G2 M1 d5 e! b CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）" N0 ^! `5 m I5 R/ {$ R
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。 & x6 m5 v" N2 m) U/ R# j j 4 G: k: S9 a, ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ o+ I% j8 \- a6 L6 }
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。 6 D3 Q# c: K0 S$ n, n( g5.39.217.76; T3 p! {0 C- c4 f& p* L/ n! a
2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。 ( g6 i, O! J0 z, w8 m $ ^( ]1 V+ c: k# R# o3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。公仔箱論壇) S b4 R9 p: |) u
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* Y: y9 W) n! v# Q4 I; n& `" b5.39.217.76● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。5.39.217.768 W" v1 A v+ A. e O9 Y) s* Y2 g
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tvb now,tvbnow,bttvb) j: s! R p7 ?1 s" e4 j" U 【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）' ]- e6 [9 G5 b/ V0 X
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。公仔箱論壇5 X# d9 L; Z( v; |
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● 作法：公仔箱論壇+ N% J- W3 K6 B/ ^' Q( m( U. f+ K
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。+ D7 ?9 Q$ V5 b! U% c- |) b/ N2 @
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