標題:
[健康資訊]
「藻」出窈窕曲線 減重靠海洋珍寶
[打印本頁]
作者:
everytime
時間:
2013-8-26 09:19 AM
標題:
「藻」出窈窕曲線 減重靠海洋珍寶
炎熱的暑假即將結束，許多人前往綠島遊玩，一定品嚐過饒富特色的海藻料理，如海藻冰、海藻蛋餅，滿滿的海洋滋味，常讓老饕回味無窮。營養師表示，海藻被視為海洋中的珍寶，營養價值豐富，具有降低脂肪堆積、提升免疫力等保健作用，民眾可適度攝取。
5.39.217.76: i3 e9 U. {9 L! ]* j: f' M: Q
公仔箱論壇( z- m9 n( \ ?# o' Z0 Y
台南市立醫院營養師詹蕥顄表示，在海水中生長的海藻，含有的天然無機元素比陸地上的植物還有多，其中以鈉、鉀、鐵、鈣、鎂含量最高，另含有多種人體所需的必需胺基酸、維生素、礦物質，以及各種光合成色素，如葉綠素、藻紅素、藻褐素等，對人體健康有諸多好處。
5.39.217.766 W6 A" d$ _) i7 l) w1 _, h2 \
多吃海藻 養生保健有4好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 W& P) W" S+ f) X3 e
●
第1好、減少脂肪堆積：
人體內的脂肪分為褐色脂肪組織與白色脂肪組織，褐色脂肪組織會隨著年齡增長而減少，白色脂肪組織的主要功能是將過多的熱量囤積為三酸甘油脂，而脂肪組織內的去偶合蛋白質-1（UCP-1）可將過多的能量轉換成熱能消耗掉。研究發現褐藻中的藻褐素（Fucoidan）可活化白色脂肪組織中的UCP-1，進而抑制脂肪堆積。
* t- \4 N' f1 o6 W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 F+ N. w/ u- b0 s
●
第2好、提高免疫力：
研究顯示褐藻萃取物可增加巨噬細胞、自然殺手細胞等免疫細胞的活性，提高人體的免疫力。
2 L3 n5 z2 t6 M- q: F+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z1 s8 e1 w' B* ^' C0 X- j公仔箱論壇
●
第3好、改善腸道功能：
海藻含有豐富的膳食纖維，且大多具水溶性，當海藻的纖維進入人體腸胃後，因吸收水分而膨脹，容易有飽足感，避免攝取過多的食物。海藻膳食纖維也能促進腸蠕動，幫助糞便排出，減少腸壁與糞便中有害物質接觸的時間，預防大腸癌的發生。
$ j" h! l, v/ V! [" d: Z+ j
1 F& K! w/ ?. M5 i, z* Z2 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
第4好、抑制發炎反應：
發炎是為了抵抗外來病菌的一種正常保護機制，但過度的發炎可能會導致疾病的產生，目前已有研究證實褐藻萃取物可抑制發炎反應。
公仔箱論壇. c7 |; u) z4 `: `( u2 }; ]
* A3 m! r( o$ L2 w, h- P
- _% n6 v/ J, U9 [: F* H: b2 y
海藻料理變化多 吃後忌飲咖啡
. C9 W9 o# a8 g4 p* F9 I# b5.39.217.76
詹蕥顄營養師表示，海藻的種類分為綠藻、藍藻、紅藻、褐藻四大類，常見做為食材者，包括石蓴、昆布、海帶、馬尾藻、裙帶菜、紫菜、石花菜、珊瑚草等，民眾可依個人喜好製成小菜、湯品、甜點等，如涼拌海帶芽、味噌昆布湯、寒天凍飲、珊瑚草果凍等。
公仔箱論壇4 R$ g# ~' L* q; F' C8 W+ q
不過，建議烹調前先浸泡2小時，過程中需更換2次水，浸泡時間避免超過6小時，以免造成水溶性纖維流失。進食海藻後避免馬上喝茶、咖啡，以免抑制海藻中的鐵吸收。此外，甲狀腺機能亢進的患者，避免吃高碘的海藻類，以免碘攝取量過高而增加病情嚴重度。
, j8 J0 x! Z+ x c8 L4 ^# J" T# n5.39.217.76
( b+ T; B. i4 U. y
# U/ t5 `+ W2 o4 @6 t! Z5.39.217.76
http://tw.news.yahoo.com/
藻-出窈窕曲線-減重靠海洋珍寶-084524514.html
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
