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標題: [歐洲] 提拉米蘇「口味多」義小鎮爭正統 [打印本頁]

作者: allo 時間: 2013-8-26 02:53 AM 標題: 提拉米蘇「口味多」義小鎮爭正統

本帖最後由 allo 於 2013-8-26 02:58 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 q5 M4 p2 c1 j+ M: s' ~

特雷維索鎮擬向歐盟申請Tiramisu專利。5.39.217.76& g" f5 I0 f- F1 X/ Z! l1 A- O+ i

義大利甜點「提拉米蘇」風靡全球，但多年來遭各國濫用名稱與改良作法。為此，義大利威尼托省（Veneto）省長最近向歐盟申請專利，希望將該省小鎮定tvb now,tvbnow,bttvb+ M( ~2 n7 ]) P1 P
為提拉米蘇發源地，並確立標準配方與製作過程，藉此奠定提拉米蘇正統地位。

據傳提拉米蘇乃源自1970年代、特雷維索鎮（Treviso）一間餐廳女主人坎佩奧利（Alba Campeol）與其糕點師傅研發。傳坎佩奧利當年剛產子，想做出
補充能量的甜點時得到靈感。提拉米蘇在義大利文正是「給我鼓舞」的意思。" R% S3 O& f- S% g/ o) c1 d
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傳統提拉米蘇做法是以蛋黃、馬斯卡彭起司作餡料，塗在咖啡風味的鬆軟蛋糕上，再灑上可可粉，並用上甜酒，但改良式常被人以覆盆子、白蘭地取代。

作者: khahin 時間: 2013-8-26 02:58 PM

Is always a great idea to standardize it.5.39.217.769 d! F: k3 s9 ^3 [& {
at lease, share something in common. Else, the appearance and taste will be too diversify.

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