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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) : C1 c* @+ `, i$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, T( C, [& T, v: K1 l
素翅 約4兩  　
8 I2 ^9 w1 f) b. a. V木耳 半兩 　
$ Y/ X) C9 f% l! e) v- y, A0 n! t9 o冬菇  4隻  　
5 A4 C5 @" \0 `( E1 ~罐頭竹筍 2條  　 $ H! Z( F( @# l/ Y" o8 \
急凍雞柳 5兩 　 ( `1 u% B1 X! k
清雞湯 1公升 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 h( o6 ~  H9 l' Q# @( E
) m0 s2 Y5 t1 u; ?
醃料
- v$ q5 f* J: R; z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q, Y% P2 m! L- {$ X7 |0 f# [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油  1茶匙 　 公仔箱論壇, J3 P4 g+ V: ^/ A& g* A
糖  半茶匙 　
, R2 R6 G, l* G- U燒酒(米酒)  半茶匙 　 9 S: b* R$ I1 Q5 V! l) \
生粉 一茶匙 　
  K5 S. Z. {7 N" j1 @, j6 z* P- Q6 C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙 　
  R6 `- R- H: `/ K/ D' c- F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B. k& e0 o  T0 Z7 N% ?芡汁材料
- G+ X2 a; E2 S  b1 m5 ]1 ^5.39.217.764 ?; V5 n' P8 b6 u8 B
麻油  半湯匙  　
2 g9 v0 ], S8 X/ P# n  V+ q/ K5.39.217.76豉油  半湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& \1 A0 @  a8 @! j* N, |
生粉  1 1/2湯匙 　
, J& r2 g1 s/ }" `1 o6 z$ r. o! l老抽  3/4湯匙  　
/ h- `+ K: B9 Q& ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 1湯匙 　
1 l4 p" J& h& X3 G! \! q1 L- ^8 ~5.39.217.76胡椒粉 少許 　 5.39.217.76; r0 v2 L6 B. A8 Z! h8 H
水  2湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 \% y+ K5 V1 D
鹽 半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb- i, I& L$ X( T6 l# E1 d: K

4 W. d8 k( l: A( W4 I. ]4 j製作
( O* c7 y. }& P公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
" w8 F/ z) O7 X/ s# o. \/ f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! a: |9 e" b! X+ x) |2 R( p
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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( B) S- c/ B( a6 V2 L# ~5.39.217.763. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。5.39.217.76$ }4 L+ p6 y$ H# E

) _* h5 \8 E" p3 h4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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