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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量)
3 p- M7 z' ~' p, M* w8 s, P4 Q2 p# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L! ?. a. _7 c9 }( z6 p公仔箱論壇素翅 約4兩  　
* W% N3 }6 a4 ?6 ~9 _公仔箱論壇木耳 半兩 　
% Y" \2 q/ u; Q# s% b$ T: m冬菇  4隻  　 ( Q* ~+ Y# y! j8 U) X
罐頭竹筍 2條  　
  h7 J3 U$ K5 p公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 　
; u7 K+ _6 ?8 b4 A* |+ G8 B5.39.217.76清雞湯 1公升 　
+ }' }9 e# Y+ l" G公仔箱論壇
  q' c- x0 \' c! F9 L" R' Y公仔箱論壇醃料
% c0 D4 M/ @/ b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C4 B# f" k4 }6 B6 T' s: htvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　
( J* H5 t& p* S公仔箱論壇糖  半茶匙 　 1 M$ B9 o: b( }, M
燒酒(米酒)  半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb: U5 J( z9 v: h& Y4 i4 }
生粉 一茶匙 　
3 a4 q2 Y3 ]* F5 j0 ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙 　
, j. J0 N5 ^: C7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" l; t5 ^: R( @! q: i
芡汁材料 , U( R9 X6 ?& r2 i
5 A* g6 s, L" Q) x+ A/ i1 x
麻油  半湯匙  　 # o8 b7 f0 V' f2 G5 K) E& t
豉油  半湯匙  　 公仔箱論壇; Y% N# G8 `$ A  \# i
生粉  1 1/2湯匙 　
( b4 c! \7 a" E, j$ F老抽  3/4湯匙  　
# e/ r7 H) \8 e1 qtvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙 　
8 x9 H% t6 Z7 q; z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 　
7 F: m1 u5 x& a5 w公仔箱論壇水  2湯匙  　
3 u' x0 F* u6 z8 d' c: K, x. y0 h公仔箱論壇鹽 半茶匙 　 2 q! A9 A/ g/ {' Z4 x2 Z

3 X$ O/ d; M: r3 c& I5.39.217.76製作 5.39.217.76) H, ]/ X! z" p( I& T. B$ T7 x
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 G2 ^1 Y% Z# {  I6 q
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 ) Q& j: v) Q! l4 a% Z3 c
( Z9 M$ K# ?* T/ u; p
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
1 x8 i3 w8 t9 n$ F) f( T* G( @" |5.39.217.76
# `# Z, |1 z5 X9 ^% Y5 i0 X公仔箱論壇4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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