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標題: [中式食譜] 百花釀海參 [開開心心] [打印本頁]

作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:12 PM     標題: 百花釀海參 [開開心心]

材料5 K- m0 x5 [0 k0 f5 L+ F0 E* x

) q5 h0 @, k0 u$ c$ [& _5.39.217.76已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半],蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩],薑 2 片,蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- z8 k( y1 C& @
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- {# x- m, D; z醃料 公仔箱論壇8 I- u2 ^. r7 {) j' f; D

$ C! C; i" B8 A( a- T, i8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙,胡椒粉 適量5.39.217.76  Q5 Z0 M- m+ A6 E, P2 r$ T5 m) y4 y

! g0 @" v" l$ |6 i" k& Qtvb now,tvbnow,bttvb9 R( `0 K6 y+ U& h3 q! d6 d
芡汁
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蠔油 2 湯匙,粟粉 ½ 茶匙,水 4 湯匙公仔箱論壇* z2 Z( s5 ]9 z  p+ }* O4 E
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" S) M% }$ @7 {1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮,瀝乾。5.39.217.76: D% G, g6 D3 J& O8 }
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成8份釀在海參上。; B" q: J. ]+ Q" B
3. 將海參排放碟上,用大火蒸約8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。將芡汁
+ l$ e, k! p  n; _# v5.39.217.76   煮沸,淋在百花釀海參上。




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