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不鼓勵多吃鹽 食藥署：可從海菜攝取碘
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作者:
abcd0816
時間:
2013-8-22 12:48 AM
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不鼓勵多吃鹽 食藥署：可從海菜攝取碘
國人碘攝取量走下坡，國人甲狀腺體積日益增大，大脖子症恐再捲土重來。衛生福利部食品藥物管理署回應，碘營養不一定得從鹽分攝取，可從海菜類食品中取得，不應鼓勵民眾多吃鹽。
食藥署食品組組長蔡淑貞表示，食藥署一直在關心國人碘營養議題，目前國人的碘攝取還不到不足，也不見得要從鹽品中攝取。她說，為了要降低高血壓、心血管疾病等的盛行率，近年來多鼓勵低鹽飲食，因此不該鼓勵民眾從鹽中攝取碘。
不過，對此，台大醫院內科教授張天鈞表示，食鹽加碘是國際通認最有效的做法。政府眼看國人碘攝取量已在充足低標，非但無所作為，還要求國人自己吃海菜補充碘，海菜不像鹽是生活必需品，且又不是每個地方的民眾都吃得到海菜。這和在飢荒時，人民沒米吃，晉惠帝反問「何不食肉靡」，不知民間疾苦有什麼差別？
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民則說，在少鹽政策下，攝取的碘營養也就會更少，反而更應鼓勵食鹽中加碘，或是鼓勵民眾選擇加碘鹽。
金惠民說，近來進口鹽盛行，大部分民眾都不知道攝取的鹽中並未加碘，甚至連許多營養師都是到近幾年才知情；且過去台鹽主要販售給心血管疾病患者食用的低鈉鹽，並未加碘，而心血管疾病又多好發於中老年人，這也是為何中老年族群碘攝取較不足的原因。
陽明大學內科副教授鄧錦泉說，缺碘疾病的表現就像一座浮在水上的冰山，呆小症、甲狀腺腫都僅是看得見的問題，而像胎兒期因缺碘造成的輕度腦傷害，下一代的智力受損，影響國家生產力、經濟力，才是目前國際上更重視的問題。
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